Зрабіць кітайскі стыль Barbecued свініну

Гэта смачнае страва з свініны можна выкарыстоўваць у спякотнае руху страў, падаецца з локшынай, ці выкарыстоўваць у якасці начынкі для свініны булачкі. Харчовай фарбавальнік надае яму чырвоную афарбоўку, агульную для барбекю свініны набытай у Чайнатаун.

Што вам трэба

• 1 1/2 фунта свініны выразка (плячо, або ўсутыч)
• 2 зубка часныку (вычышчаныя і пюрэ)
• 2 сталовыя лыжкі
• Кітайскае рысавае віно альбо сухі херас
• 2 сталовыя лыжкі хойсин
• 2 сталовых лыжкі кетчупа
• 1 1/2 сталовыя лыжкі соевага соўсу
• 1 сталовую лыжку вадкага мёду
• 2 чайныя лыжкі
• карычневы цукар
• 1/4 чайнай лыжкі
• пяць спецый парашок
• некалькі кропель чырвонага харчовага фарбавальніка (па жаданні)

Як зрабіць гэта

1. Выразаць свініны на палоскі прыкладна 2 цалі у шырыню і 5 цаляў даўжынёй.
2. Разбіце і пачысціць часнык і расцярыце яго з дапамогай ступкі і песціка або з відэльцам.
3. У сярэдняй місцы, ўзбіце разам з рысавым віном або Шэры, хойсин , кетчуп, соевы соус , вадкі мёд, карычневы цукар, расцёрты часнык і пяці спецый парашок. Пры выкарыстанні чырвонага харчовага фарбавальніка, дадаць яго цяпер.
4. Змесціце свініну ў неглыбокай 9 X 13 цаляў шкла для выпечкі. Заліць марынадам. Марыну свініну ў халадзільніку, накрыты, на працягу 3-х гадзін. Выдаліце ​​свініну з талеркі. Зарэзерваваць марынад.

1. Папярэдне падагравае духоўку (425 F для выразкі свініны, для пляча або прыклада 350 F). Запоўніце неглыбокую жароўню з 1/2 цалі вады і месцы ў ніжняй частцы печы. Змесціце свініну на стойцы над вадой. Смажаны да залаціста-карычневага колеру, шчотка 2 ці 3 разы з зарэзерваваным марынадам (каля 30 хвілін агульнага часу абсмажвання для выразкі, 45 хвілін агульнага часу абсмажвання для пляча або прыклада). Ўнутраная тэмпература свініны павінна быць 160 F. Выдаліць і прахалодныя.
2. Калі свініна досыць астыне, разрэзаць папярок валокнаў на кавалкі таўшчынёй 1/4-цалевыя. Падаваць пры пакаёвай тэмпературы, холадна, або выкарыстаць, каб зрабіць пару булачак.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	317
Усяго тлушчаў	17 г
Насычаных тлушчаў	6 г
ненасычаныя тлушчы	8 г
халестэрын	108 мг
натрый	486 мг
вугляводы	9 г
Харчовыя валакна	0 г
бялку	30 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)