Зялёная фасолю, бабы воску, доўгія бабы або фасоль Рамана усё працуе выдатна ў гэтым рэцэпце. Фасолю, аліўкавы алей , часнык, соль, пырскі вады, і трохі часу ўсё , што трэба , каб зрабіць гэтыя прыкра далікатнае і духмяную тушеную стручковую фасолю. Snappy, злёгку тушеные зялёныя бабы, гэта не так. Доўгі час падрыхтоўкі робіць іх супер тэндэр і дазваляе водары Тушэнне вадкасці пранікаць бабы ў цудоўна.
Што вам трэба
- 1 фунт
- зялёныя бабы (або Рамана бабы)
- Ад 2 да 4 зубка часныку
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1/4 чайнай лыжкі солі (штраф мора плюс больш да спадобы)
- 1/3 шклянкі вады
- Дадаткова: свежыя травы, такія як чабор або орегано
Як зрабіць гэта
- Абрэжце і выкіньце канцы бабоў. Пры выкарыстанні праўдзівай струковай фасолі, сцягнуць струны па баках бабоў, адламаў адзін канец і пацягнуўшы ўніз і ў баку. Прамыць фасолю ў халоднай вадзе.
- Злёгку здрабніць і чысціць часнык. Разрэжце вялікія дзелькі напалову або чвэрць, але пакінуць у вялікіх кавалках, а не секчы або час мясасечкі-даўно прыгатавання ежы будзе выцягваць салодкую бок свайго водару, калі часнык у вялікіх кавалках (рэзка выпускае свае эфірныя алею, узмацняючы яго даўкі густ ).
- У вялікай патэльні або рондалі соце на сярэднім агні разагрэйце алей да таго часу, пакуль цёпла. Дадаць часнык і рыхтаваць, падтрасаючы рондаль трохі, пакуль гэта не духмяны і паварочваўся залатыя, каля 2 хвілін.
- Дадайце бабы, з любой вадой з таго апалоскваюць чапляцца за іх, і змяшаць, каб змяшаць з алеем і часнаком. Пасыпаць соллю і дадаць ваду. Накрыйце, паменшыце агонь да сярэдне-нізкага і варыць да вельмі далікатнымі, каля 20 хвілін. Адрэгулюйце цяпло для падтрымання стабільнага далікатную кіпець.
- У той час як фасолю зварыць, дробна нарэзаць любыя травы, якія вы хочаце дадаць.
- Выдаліць крышку, павялічыць агонь да максімуму і варыць, памешваючы, пакуль усе пакінутыя выпарае ваду і бабы ня пачынаюць карычневага колеру толькі крыху па краях.
- Падавайце фасолю гарачай, цёплай ці пры пакаёвай тэмпературы, раскідваючы свежыя травы, пры выкарыстанні, над бобам першым.
Варыяцыі / дапаўненні
У той час як гэтыя бабы маюць тоны густу як ёсць, вы заўсёды можаце пазалаціць лілею наступны:
- Дадаць спецыі з 1/4 чайнай лыжкі чырвонага чылі шматкі ў канцы часнык прыгатавання ежы, перш чым дадаць бабы, дазваляючы ім шыпенне на працягу некалькіх секунд.
- Паліць лімонным аліўкавым алеем або іншым духмяным алеем перад падачай на стол.
- Стварыце іншы профіль водару, дадаўшы 1 чайную лыжку цёртага свежага імбіра ў рондаль перад даданнем бабоў. Дадайце толькі палову солі, а затым апырскаць соевым соусам або Тамара ў канцы.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 526 |
Усяго тлушчаў | 12 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 8 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 166 мг |
вугляводы | 82 г |
Харчовыя валакна | 22 г |
бялку | 27 г |