Кугель з'яўляецца традыцыйным гарнірам ў суботнія абеды . «Кугель» гэтае слова з нямецкай мовы, на якой размаўлялі каля 1000 гадоў таму, гэта азначае, што «сфера» або «мяч», і можа быць звязана з тым, што першапачатковыя kugels пяклі ў круглых рондаляў і выглядаў трохі апухлыя, як сфера. Тым не менш, няма ніякіх прычын, каб не выкарыстоўваць квадратную патэльню для Кугель, як ужо стала традыцыйным.
Шматлікія рэцэпты Kugel выкарыстоўваюць локшыну, найбольш часта яечную локшыну. Гэты рэцэпт не ўключае локшыну. Ён таксама ня ўключае бульба , які з'яўляецца іншым традыцыйным крухмалам выкарыстоўваецца для KUGEL страў. Гэты рэцэпт выкарыстоўвае ўсю пшанічную муку замест.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта брокалі (замарожаная)
- 4 вялікіх яйкі (злёгку
- зьбітая )
- 3/4 шклянкі маянэзу
- 1 сярэдні лук (вычышчаны і дробна нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку часночнага парашка, ці 3 зубка часныку (фарш)
- 2 чайныя лыжкі солі
- 1/4 шклянкі мукі з суцэльнай пшаніцы
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F. Спрэй 9х12 цаляў бляху з антіпрігарная спрэем.
- Закіпяціць ваду. Дадаць замарожаную брокалі. Накрыйце рондаль і кіпяціць на павольным агні. Калі брокалі досыць мяккім, каб расцерці відэльцам, працадзіць. Расцерці відэльцам.
- У міксеры змяшайце яйкі, маянэз, лук і брокалі. Дадаць соль, чесночный парашок і муку.
- Наліце сумесь у рондаль. Выпякаць на працягу 40-45 хвілін або пакуль нож, устаўлены ў яго цэнтр, выходзіць чыстым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 275 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 122 мг |
| натрый | 965 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 8 г |