Свежы свініна пікніка зыходзіць з ніжняй часткі пляча. Гэта выдатны крой для запрэжаных свініны, доўгі, павольнага абсмажваньні, або адварной абедаў.
Салодкі бульбу, рэпа, і капуста робяць гэта свініна адварнога вячэру поўны, сытны абед, і гэта бюджэтны. Спякотны тушеный з гароднінай, што робіць выдатны ўік-энд сямейнай трапезы. Не саромейцеся выкарыстоўваць чырванаскуры бульбу і моркву ў страве, а таксама.
Гэта страва зроблена са свежым свіны пікніком, а вэнджаны пікнік можа быць замешчаны.
Што вам трэба
- 1 плячо свініны (свежы пікнік)
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння (па меры неабходнасці, каб пакрыць смажанае)
- Зацісніце загартаваную соль
- Зацісніце чорны перац
- 2 сталовых лыжкі скарочанай (ці раслінны алей)
- 2 кубкі вады
- 1 лаўровы ліст
- 1 вялікі зубчык часныку
- 4 салодкі бульбу (вычышчаны, нарэзаць кавалкамі)
- 4 вялікіх рэпы (вычышчаныя, нарэзаць на кавалкі)
- 1/2 сярэдняй капусты (разрэзаць на 4 клінаў)
Як зрабіць гэта
- Зніміце скуру і вялікую частку тлушчу з свініны пікніка.
- Пыл свіное спякотнае з мукой, каб пакрыць і затым працерці загартаваны соллю і свеже молатага чорнага перцу.
- Цяпло скарочаныя або раслінны алей у жароўні ці вялікім чайніку над сярэдняй высокай тэмпературай; карычневы свініна з усіх бакоў. Дадайце ваду, лаўровы ліст і часнык. Давесці да кіпення; накрыйце рондаль шчыльна і тушыць свініну на працягу 1 1/2 гадзіны.
- Дадаць салодкі бульбу і рэпу ў рондаль і варыць на працягу 15 хвілін. Дадайце капусту кліны і варыць яшчэ 20 хвілін, або пакуль капуста не стане мяккай. Уладкуйце свініну і гародніна на талерцы.
Саветы экспертаў
- Свініна пікнік плячо паходзіць ад ніжняй часткі пляча. Будзьце вэнджаны ці свежыя, гэта выдатны крой для доўгага і павольнага тушэння. Выцягнуў свініна, як правіла, са свінінай плячо.
- Выкарыстанне свініны прыклада ў гэтым рэцэпце, калі вы хочаце. Свініна ўсутыч, таксама вядомая як Бостан прыклад, паходзіць ад верхняй часткі пляча.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 466 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 77 мг |
| натрый | 464 мг |
| вугляводы | 55 г |
| Харчовыя валакна | 11 г |
| бялку | 29 г |