пірог гэтага пастуха зроблены з смажанай рэшткавым смажанай ялавічыны або бараніны з пухнатым пюрэ бульбяны далівання. Калі вы не маеце рэшткі смажаную ялавічыны або бараніны, выкарыстоўвайце падсмажаныя посны фарш альбо ягня.
Кубікі рэшткаў карэйка абсмажаную можа быць выкарыстана, каб зрабіць гэты пірог, а таксама.
Глядзіце таксама
Пірог пастуха зь ягнём
Катэдж пірог з ялавічынай
Што вам трэба
- 1 вялікая цыбуліна, раскватараваных і нарэзаны
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла або маргарыну
- 2 кубкі нарэзаных рэшткаў смажанай ялавічыны або бараніны
- 2 кубкі карычневы або ялавічына соус, які застаўся, з банкі, або прыгатаваная з сумесі
- 1/2 кубкі нарэзаныя ці нарэзаныя вараная морква
- 1 кубак замарожаны гарох, прыгатаваны
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац па гусце
- 1 вялікі яечны жаўток, збівалі
- 2 кубкі перажытак пюрэ
Як зрабіць гэта
Нагрэць духоўку да 400 F.
Змазка 2 1/2 кварт выпечкі.
Падпаліце алей у цяжкай патэльні на сярэднім агні; дадаць лук. Соце лук да тэндэру. Дадайце нарэзаныя кубікамі ялавічыну або бараніну ў патэльню разам з падрыхтаванай у соусе, моркву і гарох. Рух, каб змяшаць. Цяпло праз і заправіць соллю і перцам па гусце.
Перанесці мяса і раслінны сумесь на падрыхтаваную форму для выпечкі.
Калі бульбяное пюрэ вельмі жорсткія з халадзільніка, разагрэць іх на кароткі час у мікрахвалевай печы або ў патэльні або рондалі на пліце.
Пакладзеце пюрэ ў вялікай місцы. Дадайце яечны жаўток ў пюрэ і ўзбіць, пакуль добра не змяшана. Лыжка бульба раўнамерна пірог з мяса і гародніны пастуха. Для фантазіі погляд, пакласці бульбу ў кандытарскі мяшок і трубы бульба праз вялікі дэкаратыўны наканечнік.
Выпякаць пірог пастуха на папярэдне разагрэтым 400 F на працягу прыблізна 30 хвілін, або пакуль бульбяное пюрэ не падсмажыцца і падліўкі бурбалкі.
4 порцыі.
Саветы і варыяцыі
З ялавічнага фаршу або Ground Ягняці: Дадайце прыкладна 1 да 1 1/2 фунта нішчымнага ялавічнага фаршу або бараніны на патэльні з лукам. Варыць, памешваючы і не павярнуўшы часта, пакуль мяса больш не з'яўляецца ружовым. Працягнуць з рэцэптам.
З Hash Brown Топінг: Shred два выпечкай бульбы з скрынкай таркай або драбненнем дыск камбайна. Змяшайце бульбу з 2 сталовымі лыжкамі мукі, ўзбітым яечным жаўтком і 1/2 шклянкі цёртага сыру чеддер. Апырскванне раўнамерна па мясной сумесі і пасыпаць чырвоным перцам. Выпякаць, пакуль бульба далівання ня абсмажыць.
Замяніць нарэзаны ростбіф альбо ягня з кубікамі нішчымнай свініны паясніцай.
Дадаюць прыблізна 1/2 кубкі нарэзанага салеры на патэльні з лукам.