Кроп і смятана аб'ядноўваюцца, каб зрабіць ідэальную начынне для гэтай простай печанай стэйкі ласося. Рэцэпт заклікае ласося стэйкі, але філе ласося можна замяніць. Пры выкарыстанні філе, дазвольце каля 6 унцый на порцыю. Salmon стэйкі (1 цаля таўшчынёй) будзе важыць ад 6 да 8 унцый. *
Бульба, лебяда , або кускус выдатныя гарніры , каб служыць з ласосем. Гародніна (і бабовыя), якія асабліва добра ідуць з ласосем спаржа, агуркі, гарох, шпінат або мангольд, чырвоная капуста, і сачавіца.
роднасныя рэцэпты
Просты Запечаны ласось з часнаком
Філе ласося з карычневым цукрам-пекан Паліва
Што вам трэба
- 4 стэйкі ласося або філе, прыблізна ад 1 1/2 да 2 фунтаў
- 2 сталовыя лыжкі свежага цытрынавага соку
- 1 сталовую лыжку вельмі дробна сечаны лук
- 1/4 чайнай лыжкі солі, або па гусце
- працяжнік свежемолотый чорны перац або па гусце
- 1/4 шклянкі смятаны (з поўным утрыманнем тлушчу больш акуратным, але можа выкарыстоўваць з паніжаным утрыманнем тлушчу)
- 1 гарбатная лыжка дробна цёртай цытрынавай цэдры
- 1/2 чайнай лыжкі сушеного кропу
- дзелькі цытрыны
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Алей у ніжняй частцы дробнай выпечкі.
- Уладкуйце стэйкі ласося ў змазаную алеем форму для выпечкі.
- У невялікай місцы змяшайце цытрынавы сок і лук; пасыпаць каля 2 чайныя лыжкі над кожным Стейк з ласося. Заправіць соллю і свежемолотым чорным перцам.
- Запякаць, не знайшлі, на працягу прыблізна 20 хвілін, або пакуль рыба шматкі лёгка з відэльцам. **
- Выдаліць з печы; распаўсюджваць смятану над ласосевых стейк. Пасыпаць цытрынавай цэдрай і кропам.
- Вяртанне ў духоўцы на працягу 3 хвілін.
- Падаваць ласось гарачага з дзелькамі цытрыны.
Прапанаваныя боку:
* Амерыканская Асацыяцыя Сэрца лічыць адну порцыю рыбы, мяса ці птушкі, каб быць ад 2 да 3 унцыі вараныя.
** Рыба павінна быць яна прыгатавана да мінімальнай тэмпературы 145 ° F (62,8 ° C).
крыніцы
Амерыканская асацыяцыя сэрца. Што такое сервіроўка?
Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША. Бяспечная Дыяграма Мінімальных ўнутранай тэмпературы
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 492 |
Усяго тлушчаў | 26 г |
Насычаных тлушчаў | 6 г |
ненасычаныя тлушчы | 8 г |
халестэрын | 160 мг |
натрый | 285 мг |
вугляводы | 8 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 55 г |