Пекан, карычневы цукар і бурбон (які не з'яўляецца абавязковым і можа быць заменены вадой, калі неабходна) зрабіць гэты ласось надзвычай салодкі, пікантны, і арэхавы. Падавайце гэтыя духмяныя філе ласося з рысам і свежымі гароднінай на пару або на падушцы з салаты для супер выхадныя ежы.
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі буйна сечаныя арэхі пекан
- 1/4 кубкі цёмна-карычневы цукар
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- Ад 1 да 2 сталовых лыжкі
- бурбон або вада
- 4 філе ласося, прыкладна ад 6 да 8 унцый кожны
- Соль і свежемолотый перац па гусце
- Аліўкавы алей
Як зрабіць гэта
- Злёгку смажыць арэхі пекан ў сухой патэльні на сярэднім агні. Калі пекан злёгку залацістага колеру і араматычныя, дадаць карычневы цукар, алей і бурбон або ваду; цяпла да кіпець. Адкласці.
- Цяпло духоўку да 425 F.
- У цеплатрывалых патэльні на сярэднім агні; нагрэйце аліўкавы алей. Дадаць ласося, скурай уніз і шаптала на працягу 2 хвілін. Перанесці патэльню ў духоўку і пячы філе на працягу 5 хвілін. Лыжка не цьмянеюць філе і працягваць пячы ў духоўцы на працягу прыкладна 3 да 5 хвілін даўжэй, або пакуль ласось шматкі лёгка з відэльцам.
- Уключыце духоўку і дайце пастаяць ласось ў духоўцы на працягу 2-х хвілін.