Пікша з'яўляецца мяккім густам фірмы белай рыбай, якая звязаная з трэскай. Гэта выдатна, запечаныя, смажаныя, у супах, або ў фрыцюры, і яна паддаецца многіх дадатковых густаў.
Гэта хрумсткія Панько скарынкай печаная пікшы казачны спосаб атрымаць асалоду ад рыбы. Пікшы філ апускае ў акуратнай загартаванай сумесі яйкі і затым пакрывае Panko breadcrumbs.While фрыцюру пікша (рыба і чыпсы) з'яўляецца фантастычным, гэтай запечанай версіяй з'яўляецца выдатнай заменай. Вы будзеце выразаць тлушч і калорыі, але вы не будзеце ахвяраваць густам. Калі вы аддаеце перавагу больш тонкае пакрыццё, пульс Панько дробку ў камбайне некалькі разоў.
Філе смачна з хатнім соусам тартар або ремулад падліўкай. Падаваць філе рыбы з печаным бульбай фры або смажаны бульба для задавальнення сямейнай ежы рыбы і чыпсаў. Для больш лёгкай ежы, служаць рыбныя філе на вяршыні кінутым салата або са бокам святла капусты.
Калі вы не можаце знайсці пікшы ў вашым раёне, замяняйце трэскі, мінтая, або сома філе.
Калі вы плануеце выкарыстоўваць запечаныя філе для бутэрбродаў, проста разрэзаць іх на часткі бун памеру перад вамі паліто іх з крошкамі. Падаваць іх у падсмажаных булачак з бульбянымі чыпсамі або бульбай фры .
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта пікша Філа (разрэзаны на 4 унцыі да 6 унцый частак)
- Соль і свежемолотый чорны перац
- 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 1/2 кубкі Панько сухары
- 3 сталовыя лыжкі нарэзанай пятрушкі (плоскага ліста або кучаравая, дробна нарэзаны)
- 2 вялікіх яйкі
- 3 сталовыя лыжкі маянэза
- 1 1/2 чайнай лыжкі крэольскага прыправы (або падобная заправа соль сумесь)
- 1 цытрына (нарэзаць кліны, для абслугоўвання)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 425 F (220 С / Gas 7).
- Лінія аправе ліст выпечкі з фальгой; развеяць фальгу з распырсквальнікам без ручкі або пэндзля злёгку з маслам.
- Пасыпаць пікшы філе ва ўсім (злёгку) з соллю і перцам.
- Пакласці муку ў шырокай неглыбокай місцы.
- Аб'ядноўваюць Панько дробка і пятрушку ў іншы шырокай неглыбокай місцы.
- У трэцяй місцы ўзбіць яйкі з маянэзам і крэольскага прыправай.
- Акуніце пікшы кавалак у пакуце, пакрыццё старанна, а затым апусціць філе ў сумесі яйкі, паварочваючыся, каб пакрыць абодва бакі. Далей, каціць рыбнае філе ў сумесі Панько крошкі, злёгку націснуўшы, каб дапамагчы дробак прытрымлівацца рыбы. Паўтарыце з астатнімі кавалачкамі рыбы.
- Уладкуйце пікшы ў падрыхтаваную форму для пірага. Для дэталяў з доўгім тонкім хвастом «» падвярнуць тонкія часткі пад філе. Яны павінны быць аднолькавымі па таўшчыні, так што яны будуць рыхтаваць раўнамерна.
- Сьпячы філе рыбы каля 18 да 22 хвілін, або да тых часоў, пікша ня прыгатавана праз і шматкі лёгка з відэльцам. Час выпечкі залежыць ад таўшчыні, так што адрэгуляваць для вельмі тонкага або тоўстага Філа.
- Падаваць духоўкі фрыцюры філе рыбы з лімонам, разам з заправамі па вашаму выбару.
чаявыя
- Каб праверыць кавалак рыбы для ступені гатоўнасці, уставіць відэлец у цэнтр тоўстага Філа. Twist і ліфт. Рыба з цэнтра павінна адслойвацца лёгка і як непразрыстыя.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 577 |
Усяго тлушчаў | 20 г |
Насычаных тлушчаў | 5 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 343 мг |
натрый | 2,121 мг |
вугляводы | 47 г |
Харчовыя валакна | 4 г |
бялку | 50 г |