Шмат хто з нас сыр вопыт у супермаркеце, альбо з малочнага праходу, або нават калі гэта з падзелу для гурманаў, гэта разрэзаць на дзелькі і загорнутыя шчыльна ў пластык. Я вялікі прыхільнік гэтых мяшкоў папярэдне здробнены сыр, і не можа абысціся без іх занята weekennight. Але калі вы ставіце разам фантастычны сыр стравы для забаў, то вы будзеце жадаць даследаваць крыху далей.
Калі ў вас ёсць магчымасць наведаць сыраробны малочную ферму са сваімі дзецьмі, гэта дзіўны вопыт. Пасля працэсу з малака сыр з вашымі дзецьмі будуць даваць ім (і вы, вы можаце зрабіць стаўку на гэта!) Адна новая ацэнка таго, як зроблены сыр, асабліва саматужныя сыры. Ці пытаюцца сыр робяць некаторыя пытанні на фермерскай рынку, ці нават наведаць сапраўдны сырны краму ці лічыльнік сыр на высокім канцы супермаркета. Большасць cheesemongers вельмі добра дасведчаныя, рады адказаць на пытанні, і заўсёды рады прапанаваць узоры для шматабяцальнага turophile!
Гэта вельмі даступная, але па-ранейшаму вельмі складаная, сырная талерка з чатырма зусім рознымі сырамі, так што вы можаце атрымаць добры выбар. Апісання srtart з сырам у правым ніжнім куце, і рухацца супраць гадзінны стрэлкі. Калі вы спрабуеце ў такім парадку, сыры перайсці ад больш мяккага да мацнейшага, што, як большасць прафесіяналаў сыру раяць дэгустацыі прагрэсіі сыру, каб выпрабаваць поўны смак кожнага.
- Fromager D »Affinois Мая сям'я любіць нічога больш, чым насмарк, сметанковы сыр, і гэты адзін быў нам хапаліся за нож. Яго густ вельмі мяккі і масляністы гэта лепшы спосаб апісаць яго, як у тэкстуру і густ. Гэта двайны crème, але калі вы знаёмыя з мяккім сырам, вы будзеце думаць, што маюць больш тэкстур трайнога crème, нягледзячы на тое, што яго ўтрыманне тлушчу трохі ніжэй. Лупіна пяшчотная як ў водары і тэкстуры - калі вы спрабуеце атрымаць вашыя дзеці, каб зразумець, што яна не толькі добра з'есці лупіну, гэта смачна (і пераважней астатняй натоўпу, якія не хочуць бачыць савок з мяккага сыру на страва), гэта выдатны сыр выкарыстоўваць, каб зрабіць гэтую кропку. Ён таксама пастаўляецца ў версіі з невялікім распыленнем труфелі па ўсім (смак вельмі далікатны, ня перасільвае наогул), а таксама разнастайныя часнык травы.
- Вермонт масласырзавод Bonne Bouche Гэта ва ўзросце казіны сыр, які атрымаў мноства ўзнагарод, і яшчэ шмат прыхільнікаў, з казінага сыру віртуоза Новай Англіі. Ён атрымлівае сваё натхненне з сыру сыроў даліны Луары Францыі. Bonne Bouche азначае «добры рот» і гэта дакладнае апісанне таго, як вы будзеце адчуваць сябе пасля дэгустацыі. Папяльцовая лупіна супер святло і таму, што гэта не ў узросце вельмі доўга, ён мае мяккі, прыемны дражджавы водар. Сметанковы інтэр'ер становіцца больш мяккім і духмяным, як ўзрост. Некалькі лустачак прошутто і некаторыя кавалкі багета фантастычныя з гэтым сырам.
- Ўзвышша сыр, прыемная Ридж запаведнік Гэты цудоўны сыр зроблены ў традыцыях альпійскіх сыроў, такіх як Груер і Бафор. Гэта зроблена толькі на працягу некалькіх месяцаў з мая па кастрычнік, калі каровы могуць ёсць свежыя пашы, таму што вытворцы крэдытуе траву кармілі сырое малако, з якога сыр зроблены для яго асаблівай густу. Праз некалькі гадоў яны здольныя зрабіць больш сыру, чым іншыя; гэта толькі частка шляху яны вырабляюць свой прадукт. Гэта вельмі даступны сыр, як у тэкстуру і густ.
- Castello Дацкі Сіні Традыцыйны Аматары сыру заўсёды адчуваюць, што ні адзін сырны не абыходзіцца без блакітнага сыру. Гэта класічны, поўны сіла сіні, рэзка пікантны і злёгку салёная. Падумайце аб абслугоўванні гэтага інжыра, грушы, аліўкі, арэхі і духмянага хлеба.