Сакрэтны інгрэдыент, каб сапраўды добры зьбіцьцю малявак піва. Выкарыстоўвайце добрае піва, таму што густ, безумоўна, вылучаецца. Абсмажыць кучу - будзе кожны хочуць секунду!
Што вам трэба
- 1 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 2 фунта філе рыбы (змешаныя па вашаму выбару, трэска,
- ласось , ваху, пікша, і г.д.; скура выдаляецца, калі такія маюцца)
- 1 бутэлька піва (лагер)
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Каб зрабіць цеста, прасеяць муку ў міску, або пакласці яго ў міску і ўзбіце яго. Дадайце 2 сталовыя лыжкі арахісавага алею, а затым паступова ўзбіце ў піве. Цеста павінна быць густым і цяжкім. Збілі яго добра, каб пазбавіцца ад камячкоў, заправіць шчодра соллю і перцам, а затым пакіньце на працягу 30 хвілін або каля таго.
- Цяпло добрага колькасці арахісавага алею (каля 2-х цаляў глыбіні) у вялікай, глыбокай, з тоўстым дном рондалі, пакуль яна не дасягне 320 ° F (160 ° C).
- Dip абранага кавалка рыбы ў цеста так старанна апускаюцца, а затым падніміце яго і трымаць яго над міскай на працягу некалькіх секунд, так што любы лішак цеста падае зваротна. Цяпер апусціце збітую рыбу ў гарачы алей. Зрабіце гэта адзін кавалак у той час, калі выкарыстоўваць вялікія порцыі, або невялікія партый для невялікіх кавалачкаў, каб не натоўп рондаля.
- Фрай вялікія кавалкі рыбы на працягу 4-х да 5 хвілін, і больш дробныя прадметы, на працягу 2 хвілін або каля таго, да залацістага колеру і хрумсткай. Савок іх з дапамогай драцяной шумоўкай і перанясіце ў цёплае страва выраўнаванай з папяровымі ручнікамі. Трымаеце іх у цяпле, пакуль вы абсмажыць пакінутыя рыбы, затым падаваць адразу ж, з кетчупам або, магчыма, нейкі соус тартар.
Яшчэ на адным з брытанскіх любімага стравы - Рыба і чыпсы .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 578 |
Усяго тлушчаў | 26 г |
Насычаных тлушчаў | 5 г |
ненасычаныя тлушчы | 9 г |
халестэрын | 152 мг |
натрый | 563 мг |
вугляводы | 19 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 56 г |