Калі вы з тых, хто любіць пасвіцца на вялікай колькасці розных харчовых TID-біт і прапаноў падчас сходаў, а затым сыр дошка і закуска страва, безумоўна, для вас. Стандартныя сырныя дошкі, як правіла, прапануюць каля 3 відаў сыру, розных тэкстур, нароўні з рознымі крекеры. Але нішто не параўнаецца закуска дошкі для разнастайнасці і цікавасці. Сыр, сухары, сухафрукты, свежыя садавіна і гародніна, усё гэта неабходныя. Гэта смачна і весела задавальненне для гасцей! Гэтая партыя прапануе страва некаторых класічныя блізкаўсходніх водараў для творчага завіхрэнні на закусках.
Што вам трэба
- Марынаваныя labneh шарыкі (рэцэпт варта)
- Хумус (любы густ вам падабаецца ці разнастайнасць густаў)
- Тхина соус (рэцэпт варта)
- даты
- сушеный інжыр
- Фісташкі (або з іх абалонак)
- Смажаны затарыцца Піта дранка (рэцэпт варта)
- Салодкія памідоры черрі
- Англійская агурок (без костачак, тонка нарэзаны)
- гранатавы
- мёд
- Дадатковыя цвёрдыя сыры (па жаданні)
- Для марынаваныя Labneh Мячы:
- 2 кубкі грэцкага стылю ёгурт (поўны тлушч або 2%)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі прыправы затарыцца
- Аліўкавы алей плюс дадатковая гарбатная лыжка затарыцца для марынаду
- Для падліўкі тахини:
- 1/4 кубкі кунжутное пасты (тахини)
- 1/4 шклянкі вады
- 1 зубок часныку (вычышчаны і дробна здробненая)
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- Соль і чорны перац (па гусце)
- Для Чыпсы Смажаны затарыцца Піта:
- 4 белых лаваш раўндаў (можна замяніць суцэльнай пшаніцы лаваша раўндаў)
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 сталовую лыжку затарыцца заправа
Як зрабіць гэта
Для таго, каб Марынаваная Labneh Balls:
- Аб'яднаеце грэцкі стыль ёгурт, соль і 1/2 чайнай лыжкі затарыцца. Савок сумесь у марлю і вузел шчыльна. Змесціце пакет марлю ў сеткаваты фільтр над міскай. Пакіньце на прылаўку, пры пакаёвай тэмпературы на працягу прыблізна 1 гадзіну, зліце вадкасць, якая ўтварае ў чары, а затым захоўваць у халадзільніку на працягу 24 - 48 гадзін. Чым даўжэй вы будзеце захоўваць у халадзільніку, тым цвярдзей сыр labneh будзе.
- Калі ўсё будзе гатова, выдаліць процеженный ёгурт з марлі і формы 1 унц. шарыкі з рукамі ці печыва савок. Змесціце сырныя шарыкі ў слоік і заліць аліўкавым алеем і дадатковай чайнай лыжкі затарыцца. Астудзіць па меншай меры, на працягу ночы.
Для таго, каб фішкі Піта:
- Нарэзаць кожны лаваш на 8 трыкутнікаў зноў рэзкі напалову, затым палову, каб атрымаць 4 чвэрці. Затым разрэзаць кожную чвэрць на два.
- Змяшайце аліўкавы алей і затарыцца ў невялікай місцы і чысціце абодва бакі кожнага Піта трыкутніка злёгку.
- Месца на лісце выпечкі выкладзеныя пергаментнай паперай і выпякаць у печы 400 F папярэдне награваюць на працягу ад 15 да 20 хвілін, або да тых часоў, пакуль лаваш чыпаў з'яўляюцца светла-залаціста-карычневага колеру.
Для таго, каб зрабіць соус тахини:
- Ўзбіце разам кунжутное паста, ваду, здробнены часнык і цытрынавы сок да атрымання аднастайнай масы. Заправіць соллю і перцам па гусце.
Сабраць Савет:
- Заліць соус тахини і хумус на асобныя стравы і месца на або побач з вашай сервіроўкай борта.
- Роскід вакол лаваша чыпсы, арэхі, сушаныя садавіна, гародніна, гранатавы кварталах, мёд, марынаваныя labneh шары і любы іншы сыр вы служыце.
- Забяспечыць госць з сурвэткамі і маленькімі нажамі для распаўсюджвання сырных шарыкаў на іх піт.