Гэта традыцыйны рэцэпт марынаду для карэйскага Bulgogi, які з'яўляецца марынаваны стейк нарэзаць соломкой і падаюць на лісці салаты ці рысу. Гэта таксама выдатны марынад для любога разрэзу ялавічыны.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі / 120 мл соевага соусу
- 1/3 кубкі / 80 мілілітраў цукар
- 3 сталовыя лыжкі сакэ / 45 мілілітраў (ці рысавае віно ці шеррі)
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мілілітраў кунжутное алей
- 8 зубчыкаў часныку (фарш)
- 4 зялёны лук (сечаны)
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мілілітраў падсмажаны кунжут
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мілілітраў чорны перац
Як зрабіць гэта
Цяпло кунжутное алей у маленькай рондалі. Дадаць часнык і варыць на працягу 1 хвіліны. Дадаць астатнія інгрэдыенты, за выключэннем зялёнага лука, і хай варыць падліўку на сярэднім агні на працягу 3-4 хвілін, або пакуль цукар не растворыцца цалкам. Дадаць зялёны лук, хутка зняць з агню і дайце астыць сумесі цалкам, перш чым выкарыстоўваць у якасці марынаду.
Заўвага: Для таго, каб тост кунжуту размясціць іх у гарачай рондалі соце і асцярожна змяшайце , пакуль яны не пачынаюць карычневыя.
Гэта займае ўсяго некалькі секунд. Выліце ў міску.
Гэты марынад выкарыстоўваецца для Bulgogi або карэйская Сезам ялавічыны . Ён можа быць пададзены з рэзкім акунаючы соусам .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 977 |
| Усяго тлушчаў | 37 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 7,561 мг |
| вугляводы | 146 г |
| Харчовыя валакна | 11 г |
| бялку | 27 г |