У харчаванне спакаваныя крухмалістыя арэхі яшчэ правіць падчас святаў
Верагодна, адзін з першых прадуктаў, з'ядаем чалавекам, каштан ўзыходзіць да дагістарычным часах. «Калядная песня» створана як Пакараем свята пачастунак у дваццатым стагоддзі ў Амерыцы. Тым не менш, у Еўропе, Азіі і Афрыцы, каштаны часта замяняюць бульба ў паўсядзённых стравах. Каштаны сапраўды дадаюць святочны водар падаецца прама з печы ці каміна, але вы можаце выкарыстоўваць гэтую руні з мноствам каштанавых рэцэптаў , як салёных і салодкіх.
гісторыя Честнат
Каштан, каштан пасяўной, упершыню быў уведзены ў Еўропу праз Грэцыю. Большасць з каштанаў , знойдзеных у Амерыцы ў цяперашні час з роднай еўрапейскай або кітайскай акцыі, але карэнныя амерыканцы балявалі на ўласным разнастайнасці Амерыкі, Castanea зубчастых, задоўга да таго, імігранты прынеслі свае гатунку ў Амерыку.
У 1904 году хворыя азіяцкія каштаны, пасаджаныя на Лонг-Айленд, Нью-Ёрк, нёс грыбок аўтастопам, што амаль devasted амерыканскі каштан насельніцтва, якое ў свой час Пранумараваная ў мільярды. Толькі некалькі гаяў ў Каліфорніі і Ціхаакіянскім Паўночна-Захадзе пазбег заняпаду. У 21-м стагоддзі, большасць свежых каштанаў прадаюцца для спажывання ў ЗША з Кітая, Карэі і Італіі. Высакаякасныя каштаны вядомыя як зацукраваныя ў Францыі і некаторых частках Еўропы.
У хрысціянскай традыцыі, гэтыя крухмалістыя арэхі жабракам як сімвал хлеба надзённага на свята Святога Марціна і таксама традыцыйна ядуць на Дзень Святога Сымона ў Таскане.
На востраве Корсіка, дзе каштаны важнае месца ў паўсядзённым кухні, старая традыцыя кажа падрыхтаваць 22 розных страў з каштанаў і падаваць іх на вясельле.
Честнат Nutrition
Каштаны ўтрымліваюць у два разы больш крухмалу ў бульбе, але ў адрозненне ад іншых арэхаў, адносна нізкім утрыманнем тлушчу.
З высокім утрыманнем абалоніны і вітаміна З, каштаны таксама ўтрымліваюць каштоўнасць дня селену ў адной гайцы. Легенда абвяшчае, што грэцкая армія выжыла ў сваіх крамах каштанаў падчас іх адступлення з Малой Азіі ў 401-399 г. да н.э. Японцы пачалі вырошчваць каштаны яшчэ да таго, яны пачалі вырошчваць рыс.
Каштаны застаюцца важнай харчовай культурай у Кітаі, Японіі і Паўднёвай Еўропы, дзе кухары часта здрабніць іх у ежу для хлебапячэння, тым самым спараджаючы мянушку «хлебнага дрэва». Честнат мука без глютена, і італьянскія кухары асабліва выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі многіх відаў салодкіх пірагоў. Каштаны могуць быць таксама працёртыя ў супах, абсмаленыя і выкарыстоўваюцца для верхняй пасты, дадаюць да збанках, запечаным у дэсерты і скласці ў марозіва. Вы таксама можаце смажыць іх для ежы з рукі.
каштаны
Высока цэніцца каштан піламатэрыялы нагадвае свайго кузена, дуб, і ў колеры і тэкстуры. У каланіяльныя часы, гніенне драўніна і ядомыя арэхі спрыялі расце амерыканскай эканоміцы. Таксама вядомыя іх ўласцівасці дубільных, дрэвы могуць жыць на працягу 1000 гадоў і, як правіла, не пачынаюць прыносіць плады, пакуль яны не дасягнуты 40 гадоў.
Больш падрабязна пра Каштаны
- Сырыя Каштаны Папярэджаньне
- гісторыя Честнат
- Честнат эквіваленце і Замены