Самаробны Rolls Hoagie

Гэты Hoagie рулоны ідэальна падыходзяць для гульні ў дзень бутэрбродаў, або зрабіць булачкі кайзера стылю з тэстам і выкарыстоўваць іх для запрэжаных свініны або гамбургераў.

Вышмаруйце булачкі з дадатковай прамываннем яйкам і пасыпаць кунжутам або макам.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У змешвальнай чары або чары міксера стэнда, змяшайце цёплую ваду з дрожджамі і цукрам. Дайце пастаяць 5 хвілін. Змяшайце малако, яйка і аліўкавы алей у кубак і ўзбіце, каб змяшацца. Дадайце малако і яечную сумесь у сумесь дрожджаў разам з мукой хлеба і соллю. Змяшаць ўручную або з гакам тэсту да таго часу, пакуль цеста не прыходзіць разам. Месіце ўручную або з гакам тэсту на працягу прыкладна 8 хвілін, дадаючы больш мукі або вады ў выпадку неабходнасці. Цеста павінна быць цвёрдым і гладкім, але злёгку ліпкім навобмацак.
  1. Вышмараваць вялікую міску з аліўкавым алеем.
  2. Збярыце цеста ў шар і пакласці ў змазаную алеем міску. Turn вышмараваць ўсе бакі тэсту шар. Накрыйце міску поліэтыленавай плёнкай і дайце тэсту падняцца на працягу прыблізна 1 1/2 гадзіны, або пакуль не падвоены ў аб'ёме.
  3. Працягнуць з рэцэптам або ў халадзільнік на ноч у гэтай кропцы. Калі вы ў халадзільнік на ноч, хай цеста падысці да пакаёвай тэмпературы перад фармоўкай. 1 1/2 да 2 гадзін павінна быць дастаткова часу.
  4. Лінія два выпечкі лістоў з пергаментнай паперай. Пасыпаць злёгку з кукурузнай мукой або маннай мукі.
  5. Падзяліць цеста на 10 порцый, прыкладна 4 унцыі кожны. Форма ў 6-цалевых рулонных формы Hoagie і размясціць на падрыхтаваным лісце выпечкі. *
  6. Накрыйце булачкі з лёгкім ручніком і даць пастаяць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 1 гадзіны.
  7. Разагрэць духоўку да 425 ° F.
  8. З кульгавы, вострым нажом або брытвай пекара, ет 1/4-цалевую глыбокую шчыліну ўніз вяршыняў валкоў, перш чым яны ідуць у духоўцы ..
  9. Змесціце рулоны ў печы і знізіць тэмпературу да 375 ° F.
  10. Выпякаць булачкі на працягу ад 15 да 18 хвілін, круцячы рондаль адзін раз прыкладна на паўдарогі праз час выпечкі. Валкі будуць каля 195 ° F ў цэнтры, калі зроблены. Або праверыць, націснуўшы на ніжняй частцы рулона. Гэта будзе гучаць полым, калі зроблена.
  11. Робіць каля 41 унцый тэсту на працягу прыблізна 10 сэндвіч рулонаў.

* Калі вы робіце кайзер ролаў з рулоннай пячаткай Кайзера, фарміраваць цеста часткі ў шары, затым распляскаць злёгку. Прэс з пячаткай цвёрда, але не прарэзаць цеста. Уладкуйце штампаваныя згортвае уверх-уніз на пергаментнай паперы. Перад выпяканнем Дазвольце іх правай бокам уверх, пэндзаль з яечным кіем, пры жаданні, і выпякаць, як паказана вышэй.

Вам таксама могуць спадабацца

Глядзі таксама:

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 359
Усяго тлушчаў 16 г
Насычаных тлушчаў 4 г
ненасычаныя тлушчы 9 г
халестэрын 92 мг
натрый 1,450 мг
вугляводы 45 г
Харчовыя валакна 5 г
бялку 10 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)