Калі ў вас ёсць рэшткі вяндліны з вялікага сямейнага свята, несалодкі спосаб выкарыстаць гэта з адзін-чыгуном, лёгкай ежай з белай фасолі з вэнджанай вяндлінай хваставік. (Калі вы аддаеце перавагу купляць кумпяк без костак і маюць ены за гэта суцяшальнай ежу, папрасі мяснік для вяндліны косткі. Ён упэўнены , абавязаць вас.)
Вэнджаная вяндліна тронкі зрабіць смачны булён , у якім , каб прыгатаваць бабы ў гэтым непатрабавальнай класікі , які Паўднёвы аж да яго душы. Пасля таго, як вы карыстаецеся вяндліну хваставік для араматызацыі бабоў служаць дымнае мяса зверху. Гэты рэцэпт займае некаторы час, каб зрабіць, але гэта ўзнагародзіць вас глыбока задавальняюць ежу.
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 лук, нарэзаныя кубікамі
- 4 зубка часныку, нарэзанага
- 1 вэнджаны кумпяк хваставік або вяндліна бусак (каля 1,5 фунтаў)
- 2 кубкі
- курыны булён
- 4 кубкі халоднай вады
- 2 лаўровых ліста
- 1 фунт сушаць
- каннеллони або белая фасолю
- 1/2 чайнай лыжкі сушеного орегано
- 1 чайную лыжку сушанага размарына або 1 галінка свежага
- 1/4 чайнай лыжкі чырвонага перцу шматкамі
- 1/2 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- Соль па гусце
- 1/2 кубкі нарэзанай свежыя або кансерваваныя памідоры
- 1/4 кубкі нарэзанай свежай пятрушкі
Як зрабіць гэта
- Ня Падсмажыць цыбулю і часнык у алеі да напаўпразрыстага на сярэднім агні на жароўні або любы цяжкі чайнік з вечкам.
- Дадайце вяндліну хваставік, булён, ваду і лаўровы ліст. Давесці да кіпення, паменшыць да нізкага, накрыць вечкам і тушыць на працягу 1 гадзіны.
- Зніміце вечка і дадайце фасолю, орегано, размарын, чырвоны перац і чорны перац. Накрыць вечкам і тушыць, памешваючы, на працягу 45 хвілін. Больш вадкасці могуць быць дададзеныя ў любы час, калі бабы убіраюць усю існуючую вадкасць, як яны рыхтуюць.
- Зніміце вечка і паспрабаваць на соль. Вяндліна можа быць салёнай дастаткова, але калі няма, дадаваць і карэктаваць. Дадайце памідоры, накрыць вечкам і варыць на павольным агні яшчэ 45 хвілін, або пакуль бабы не стануць мяккімі і сметанковы (час будзе вар'іравацца ў залежнасці ад віду бабоў вы карыстаецеся).
- Выдаліце вяндліну хваставік на апрацоўчую дошку , адразаюць кавалкі мяса ад косткі і служыць на гарачыя бабы ў вялікай місцы. Зверху свежай пятрушкі.
абслугоўванне прапановы
Традыцыйная, павінны мець бок для фасолі і вяндліны хваставік Cornbread . Для пурыстаў і толькі пра тых, хто быў абслугоўвацца гэтай стравай сваёй бабуляй, вы проста не можаце абысціся без яго.
Іншая традыцыйная бок служыла на поўдні з'яўляецца зелянінай , але калі гэта не ваш стыль, якая замяняе брусэльская капуста або зялёныя бабы кінулі ў бекон для некаторай свініны гармоніі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 281 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 59 мг |
| натрый | 1,206 мг |
| вугляводы | 28 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 22 г |