Айсберг, таксама вядомы як crisphead салата, уяўляе сабой разнавіднасць салаты з хрумсткай лісця, якія растуць у сферычнай галоўцы, якая нагадвае капусце. Спелы кочанный салата расце прыкладна адзін фут у дыяметры. Лісце на вонкавым боку, як правіла, зялёныя і лісце ў цэнтры ідуць ад бледна-жоўтага да амаль белаваты, як вы рухаеце бліжэй і бліжэй да цэнтра галавы. Як правіла, салодкія лісьце знаходзіцца ў цэнтры галавы.
Вядомы свой мяккі смак і цвёрды, храбусткая тэкстура, кочанный салата з'яўляецца добрым выбарам для салат, здробнены ў закусках або як гарнір, і на бутэрбродах. Пры выкарыстанні ў спалучэнні з іншымі гатункамі салаты, салата айсберг будзе спрыяць прыемны храбусценне салатам.
Акрамя таго, яго форма, бледна-зялёныя лісце робяць салата айсберг лёгкі прадукт для працы, што робіць яго добрым выбарам для многіх рэцэптаў. Яшчэ адным станоўчым аспектам салаты айсберг з'яўляецца тое, што яна доўжыцца доўгі час у халадзільніку, што робіць яго эканамічным выбарам, так як гэта зводзіць да мінімуму псуту і адходаў.
Харчовая каштоўнасць Айсберг
У той час як кочанный салата лічацца ежай, якая не прапаноўвае шмат пажыўнай каштоўнасці, гэта ў некаторай ступені памылкі. Гэта ліставыя зялёныя з'яўляецца добрым крыніцай клятчаткі, калія, кальцыя, вітамін А, вітамін С і жалеза. Ён мае адносна мала калорый па вазе з-за высокага ўтрымання вады.
Як вырошчваць кочанный салата
Вырошчванне салаты айсберг патрабуе працяглага вегетацыйнага перыяду і расліна аддае перавагу халаднаватае надвор'е. Для гэтага трэба каля 80-90 дзён, каб дасягнуць сталасці і, як правіла, спеюць так жа, як цёплае надвор'е ў наборы. Усталёўкі могуць быць запушчаныя з саджанцамі ўнутры, а затым перасаджваюць на адкрытым паветры, як толькі любая пагроза марозу сышла.
Для перасадкі салаты, не забудзьцеся выбраць ўрадлівую, вільготную глебу, якая сцякае добра. Частае паліў дапаможа салата айсберг расліны хутка растуць.
Рыхтуем з Айсберг
У той час як кочанный салата можна разглядаць як просты салата штапель, ёсць і іншыя, больш творчыя спосабы выкарыстоўваць гэты класічны інгрэдыент:
- Запраўце вашыя салаты і стварыць салата класічнага кліну. Гэтыя класічны спалучае ў сабе астуджаны клін салаты айсберга, тоўсты блакітны сыр падліўкі і бекон для смачнага і дзіўна лёгкага салаты.
- Перасоўванне за салатамі і пачаць прымаць салата абкручванне . Салаты абкручванні хутка і лёгка зрабіць, і можа быць пададзены ў якасці закускі, асноўнае страва, ці нават закуску для святочнага партыі. Айсберг лісты салаты з'яўляюцца ідэальным суднам для запаўнення з смачнымі начынкамі, ад крэветак, абсмаленай свініны або курэй. Салаты абкручванне можа быць цалкам наладжвальным і весела і здаровым выбар ежы.
- Перайсці вегетарыянец! Выкарыстоўвайце айсберг лісце салаты, як вы Burrito снарады, каб абгарнуць інгрэдыенты для смачнага сырой ежы ежы.
- Паспрабуйце жарка салата айсберг для кітайскага гарнір , які робіцца ў чатыры простых кроку.
Захоўвайце нявыкарыстаную салата айсберг у халадзільніку, загорнутыя ў вільготным папяровым ручніком і запячатанага ў поліэтыленавую плёнку або ziptop мех.
Кочанный салата павінен трымаць на працягу чатырох-пяці дзён, як гэта да пачатку слабець.