Гэта Брокалі з блакітнай сыр выраб наўрад ці вартыя называцца рэцэпт, і ўсё ж гэта адна з маіх любімых страў, не ў апошнюю чаргу таму, што гэта так лёгка і хутка. Я люблю гэты матэрыял не толькі салаты, але мазаць на крекеры і запраўленая ў салеры дзіды як закуска.
Вы можаце выкарыстоўваць гэты соус з прыгатаванай на пару спаржы, але брокалі сапраўды лепшы - блакітны сыр дапаўняе брокалі выдатна.
Я выкарыстаў блакітны сыр Туалетнай Мары (даступна ў раздзеле прадукцыі ў супермаркеце), але гэта не тое ж самае, як мой самаробны рэцэпт туалетнай Блакітнага сыру.
Робіць 2 порцыі Лёгка Брокалі з сырам запраўкай.
Што вам трэба
- 1/2 фунта брокалі (промывают і абрэзаны)
- Для Блакітнага сыру запраўкі:
- 6 унцый блакітны сыр (рассыпаліся, падзелены;
- Пойнт - Рэес сіні , Maytag сіні або дацкая сіні)
- 3 да 4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (глядзіце нататка ніжэй)
- 1 сталовую лыжку цытрынавага соку (свежы)
- 1/4 чайнай лыжкі белага перцу
- 1 дробка солі
- Дадаткова: 2 сталовыя лыжкі кефіру
- 1 сталовую лыжку лук (дробна нарэзаны)
Як зрабіць гэта
- Для таго, каб зрабіць запраўку: Змесціце 4 унцыі блакітны сыр у невялікі кухонны камбайн або блендер і дадаць 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (Заўвага ніжэй), 1 сталовая лыжка свежага цытрынавага соку, 1/4 чайнай лыжкі молатага белага перцу, дробка солі і па жаданні 2 лыжкі кефіру. Працэс да амаль аднастайнай масы.
- Густ і наладзіць алей, цытрынавы сок і перац па гусце. Гэта калі вы можаце дадаць да дадатковай сталовай лыжкі алею, і трохі кефіру або вяршкоў, калі ён занадта моцны або занадта тоўсты.
- Выскаблены ў міску або банку і дадаць пакінутыя 2 унцыі блакітны сыр і 1 сталовую лыжку дробна нарэзаны зялёны лук. Астудзіце, накрыты, пакуль гатовыя не выкарыстоўваць. Гэта будзе мець тэндэнцыю дубянець, так хай сядзяць на прылаўку на працягу гадзіны, перш чым выкарыстоўваць на салату.
- Для таго, каб прыгатаваць брокалі: Прынясіце невялікі гаршчок з вадой да кіпення затым паменшыць агонь да тых часоў , пакуль вада інтэнсіўна кіпець.
- Дадаць параход кошык і 1/2 фунта прамывае і паправіў свежую брокалі і варыць да толькі тэндэр, каля 13 да 15 хвілін.
- Зліць брокалі ў друшляк і пырскаў з халоднай вадой, каб усталяваць колер, але не дазваляйце брокалі астыла.
- Падаваць, сыпалася з 1/4 кубкі блакітны сыр запраўкай.
Заўвага: Гэтая павязка павінна мець ярка выражаны густ аліўкавага алею. Гэта на самай справе вінегрэт выключэння таго, што сыр належыў на кіслотнасць і перапрацоўвае на нешта бліжэй да таго, што большасць з нас лічыць блакітны сыр соус.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 561 |
| Усяго тлушчаў | 49 г |
| Насычаных тлушчаў | 20 г |
| ненасычаныя тлушчы | 24 г |
| халестэрын | 65 мг |
| натрый | 1183 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 22 г |