Японская пара свініны піражок, таксама вядомы як «бут ніку ня mushimono,» ўяўляе сабой сумесь паразварваныя зямель свініны, шыітаке, імбір, часнык і зялёны лук. Гэта проста запраўлены соевым соусам, сакэ, і кунжутное алей. Дадатковае кунжутное алей і нарэзаны зялёны лук могуць быць выкарыстаны ў якасці дадатковых гарніраў.
Buta ніку няма mushimono ня страва, якое нагадвае мне аб простым стылі кантонская кітайскага стравы, якое мой муж зрабіў адзін раз з молатай свінінай, грыбамі, соллю і перцам. Гэта страва , якое можа быць лёгка падаюцца з рысам і гароднінай на баку , каб стварыць хуткую і лёгкую будны вечар ежу . Гэта вельмі спрыяльны для дзіцяці, а таксама.
Што вам трэба
- 3/4 фунта / 300 г свініны (збеднены зямля)
- 3 шыітаке (свежыя або сушеные)
- 1 сталовая лыжка
- часныку (сечаны)
- 1 зялёны лук Сцябло
- 1 чайную лыжку імбіра (нарэзаны або цёрты)
- 1 сталовая лыжка
- соевы соус
- 2 сталовых лыжкі сакэ
- 1 гарбатная лыжка кунжутное масла (плюс дадатковы імжыць над гатовай свініны прыгатаваныя на пару)
- 1 / 4-1 / 3 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі чорнага перцу (па гусце)
- 2 сталовыя лыжкі бульбяны крухмал (заменнікі з кукурузных крухмалам)
Як зрабіць гэта
- Пры выкарыстанні высушанага шыітаке, у сярэдняй місцы дадае ваду (або гарачую ваду, калі вы кароткі па часе), а затым замачыць грыбы да рэканструяваных (каля 30 хвілін для халоднай вады, карацей для гарачай вады). Выціснуць лішнюю ваду з адноўленых грыбоў.
- Выдаліце сцеблы з грыбоў, а затым здрабніць. Дадаць у вялікую міску.
- У той жа час, сечаце молатую свініну, выкарыстоўваючы заднюю (або тупую бок) нажа, каб змякчыць яго. Дадайце мяса ў вялікую міску з нарэзанымі грыбамі.
- Здрабніце часнык і зялёны лук, затым дадаць у міску са свінінай. Рэзервуюць зялёны лук для гарніру.
- Калі вы выкарыстоўваеце свежы імбір, ачысціць скуру ад імбіра і дробна нарэзаць або нацерці. У якасці альтэрнатывы, выкарыстоўваць папярэдне цёрты сырой імбір даступны ў трубах. Дадайце да гэтага мясной сумесі.
- Змяшаць ў соевым соўсе, сакэ, кунжутное алей, соль і чорны перац. Апырскванне бульбяны крухмал (або кукурузны крухмал) на працягу мясной сумесі і добра вымесіць з дапамогай рук.
- Падрыхтуйце параварку і пачаць кіпячую ваду. Форма мясной сумесі на 2 ці 3 маленькіх піражкоў, у залежнасці ад памеру вашага парахода, і размясціць іх на плоскай пласціне.
- Змесціце пласціну ў параходзе і паравой варэнні на працягу 10 да 15 хвілін на моцным агні, пакуль мяса не прыгатавана праз і сокі бягуць ясна.
- Талерка катлеты і гарнір з дадатковым кунжутным алеем (па жаданні) і нарэзаным зялёным лукам.
Гэта пара свініны страва таксама можа быць пададзена ў якасці закускі, або яна можа быць адаптаваная для potlucks шляхам меншага памеру ўкусу порцыі. Гэта таксама выдатнае дадатак да японскіх Бенто - ланч .
Адмысловае абсталяванне:
- пароварка
Рэцэпты Саветы:
Паспрабуйце запасаюцца загадзя цёрты сырой імбір ў трубе, якая маецца на японскіх або азіяцкіх рынках.
Сушаныя грыбы шыітаке з'яўляюцца японская кладоўку важна і зручна трымаць у запасе.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 248 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 74 мг |
| натрый | 288 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 24 г |