Цікі масаі, як паведамляецца, самы папулярны рэстаран страву ў Англіі (брытанцы сапраўды любяць сваіх індыйскіх рэстаранаў). Але гэтак жа , як курыца генерал Ца ў гэтую амерыканскае вынаходніцтва, Цікі масаі з'яўляецца брытанскім вынаходствам - не так ужо важна. Гэта лёгкае страва, каб зрабіць, і калі вы абясцэніць час, які затрачваецца марынавання ў халадзільніку гэта таксама хутка зрабіць, гэта значыць вы можаце абслугоўваць яго на працягу 30 хвілін.
Што вам трэба
- 1 фунт
- рагу з бараніны мяса
- Для марынаду:
- 1/2 кубкі ёгурта
- 1 зубок часныку (разбілі)
- 1/2 цалі імбір (вычышчаны і цёрты)
- 1 сталовая лыжка
- гарам масаі (даступная ў большасці раздзелаў спецый)
- 1 дробка кайенского перцу
- Для падліўкі:
- 1 сталовую лыжку алею для смажання
- 1/2 маленькі лук (вычышчаны і нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку гарам масаі
- 1 зубок часныку (вычышчаны і дробна нарэзаны)
- 1/2 цалі імбіра (тонка нарэзаны)
- 1/2 халапеньо перцу (адабраны і дробна нарэзаны)
- 1/2 можа Мініятурны нарэзаныя кубікамі памідоры (7,5 унцый мініяцюрныя нарэзаныя кубікамі)
- 1/2 шклянкі густых слівак
Як зрабіць гэта
- Старанна перамяшаць разам марынад сумесь.
- Наліце ў сумку на маланкі, дадаць курыцу і змяшайце, каб пакрыць ягня старанна. Астудзіце на працягу ночы.
- Цяпло печы бройлераў і лінія ліста выпечкі з алюмініевай фальгой.
- Выдаліць ягня з сумкі і пагладзіць паміж папяровымі ручнікамі, каб выдаліць некаторыя (але не ўсе) з марынаду.
- Пячыце ягня на другі стойцы зверху, пакуль яна не пачне карычневага колеру прыблізна ад 5 да 7 хвілін. Ўсталяваць ягня ў бок.
- У той жа час, цяпло алей у сярэдняй патэльні на сярэднім агні.
- Дадаць лук, пасыпаць гарам масаі і абсмажыць да прасвечвае. Дадаць часнык, імбір, і халапеньо і варыць 1 хвіліну даўжэй.
- Дадайце памідоры і варыць 10 хвілін, памешваючы, пакуль сумесь не стане сухі. Змяшаць сліўкі.
- Дадаць бараніну ў соус. Варыць на павольным агні 10 хвілін, затым служыць па рысе.
чаявыя
Басмати гэта лепшы выбар рысу для гэтага ягня Цікі масаі. Вы можаце дадаць 1/2 чайную лыжкі молатай куркумы да рысу, каб зрабіць гэта жоўтым. Калі мал будзе зроблены, вы можаце размяшаць у некаторым замарожаным гароху і дазваляеце гарох варыць на працягу 5 хвілін у рондалі рысу.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 1234 |
Усяго тлушчаў | 75 г |
Насычаных тлушчаў | 35 г |
ненасычаныя тлушчы | 28 г |
халестэрын | 288 мг |
натрый | 259 мг |
вугляводы | 72 г |
Харчовыя валакна | 6 г |
бялку | 71 г |