Сельска мезо з'яўляецца адным з тых страў , заяўленых многіх балканскіх народаў. Македонцы, Сербы, харваты і іншыя паставілі сваю ўласную спіну на гэтую страву з тушанай або смажанага мяса і перцу. Некаторыя дадаюць ялавічны фарш фрыкадэлькі свініны ўжо ў талерцы. Гэта сытна ежа напаўняецца сёмухі зялёнага перцу, цыбулі і памідораў.
Йованка Damjanovic з Merillville, Ind., Sautes яе, і рэгулюе вострыя прыправы ў адпаведнасці з індывідуальнымі густамі яе сям'і. Яна служыць яму з хатнім бульбяным пюрэ, pogacha хлеб і каймак .
Вось крок за крокам інструкцыі для стварэння сельска мезо.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта мяса карэйка, нарэзаць 1-цалевыя кубы
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 1 вялікі лук, дробна нарэзаны
- 2 вялікі зялёны перац, буйна нарэзаны
- 2 вялікіх памідора, буйна нарэзаныя
- 1 кубак (каля 4 унцыі) нарэзаных грыбоў
- 1 сталовую лыжку парашка вегето прыправы
- 1/2 шклянкі вады
- 1 сталовую лыжку салодкі ці востры перац
Як зрабіць гэта
- Дадайце алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць свініну і абсмажваць, пакуль больш не ружовы на вонкавым боку. Акрамя таго, свініна і гародніна могуць быць на грылі.
- Дадайце лук, зялёны перац, памідоры, грыбы і паэтапна, тушэнне праз некалькі хвілін пасля кожнага дадання.
- Калі лук з'яўляецца напаўпразрысты і памідоры і грыбы выпускалі свае сокі, дадайце вегето і ваду, добра змешваючы.
- Дадайце чырвоны перац і рыхтаваць, часта памешваючы, пакуль водары не замужам, каля 5 хвілін, а свініна нежна і больш не ружовы ўнутры.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 212 |
Усяго тлушчаў | 11 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 54 мг |
натрый | 98 мг |
вугляводы | 7 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 20 г |