Як апрацоўваць і раскрыжоўваць Круціў Chicken

Там няма лепшага спосабу, каб атрымаць вячэру гатовы хутка, чым прынесці дадому ражна курыцу з крамы. Уявіце круціў кураня цалкам і гарачую абедзенны стол з некаторымі з рысу ці худых пюрэ і гародніны і вячэрай робяцца. Або служыць ваш ражна курыныя прастуду з пакетаваць зялёнай салаты і нятлустым падліўкай. Вы можаце таксама нарэзаць, здрабніць, нарэзаць яго ці выкрываць яго , каб зрабіць разнастайныя начыння і начыння для разнастайных страў , такіх як энчилады .

Схапіўшы адзін на рынку з'яўляецца перамогай для занятага кухары. Але ёсць некалькі рэчаў, якія трэба мець на ўвазе, калі вы прыносіце яго дадому.

Праца з Rotisserie курыца Бяспечна

Як і любы іншы прыгатаванай птушкі, існуюць правілы, якім неабходна прытрымлівацца пры апрацоўцы і захоўванні мяса. Выканайце наступныя дзеянні для бяспечнай ежы .

Выразаючы Rotisserie курыца

Разделка невялікага кураня падобна на разьбу індычкі .

Выканайце наступныя дзеянні для чыстага карвинга і атрымаць больш мяса ад косткі.

  1. Змесціце курыцу, грудкай ўверх, на чыстую апрацоўчую дошку і выразаць любы шпагат, які трымае ногі разам.
  2. Трымаеце курыцу ў месцы з мясам відэльцам. Асцярожна пацягніце адну нагу ад грудзей і скараціць, дзе ён далучаецца да птушкі. Вы павінны быць у стане скараціць навылёт. Паўтарыце з другога нагой. Аддзяліць сцягно і галёнка шляхам разразання праз сустаў.
  3. Утрымліваючы кончык крыла і асцярожна пацягніце яго далей ад цела, пакуль не можа змясціцца нож лёгка паміж крылом і грудзьмі. Выразаць, дзе два злучэння.
  4. Калі вы хочаце кавалачак вашага ражна кураня, выдаліць грудзі з кожнага боку ў поўным аб'ёме, намацваючы, дзе мяса злучае косці. Змесціце на апрацоўчую дошку і лустачкай. Ці вы можаце выразаць грудзі у той жа час на птушцы, пачынаючы з вонкавага боку і прасоўваючыся да цэнтра.
  5. Пасля таго, як вы зрабілі асноўныя скарачэнні, драбнення, драбнення або ператасоўкі мяса да вас, у залежнасці ад таго, што вы хочаце зрабіць з ражна курыцы. Часам з дапамогай пальцаў з'яўляецца найбольш эфектыўным спосабам здрабнець або стварыць кавалкі мяса, ці вы можаце выкарыстоўваць дзве відэльцы, каб выцягнуць мяса адзін ад аднаго.
  6. Для таго, каб атрымаць максімальную аддачу ад вашага ражна кураня, выкарыстоўваць тушку , каб зрабіць курыны булён .