Там няма нічога, зусім як цёплае і суцяшальнае рагу, каб прыйсці дадому пасля цэлага дня працы або гульняў. Сардэчны тушанае асабліва вітаецца ў халодны зімовы вечар.
Гэтая версія з'яўляецца сметанковым рагу з ялавічыны з Кіма, зробленае са сліўкамі грыбнага супу, часныку і травы. Гэта лёгка тушаная ялавічына рыхтаваць і рыхтаваць у павольнай пліце. Згушчанага суп трымае рагу тоўстых у той час як ён дадае грыбны водар і надае яму крэмавую тэкстуру. Дзёрзкая ялавічына робіць казачныя начынне для гарачай вараных яек локшыны ці рысу. Дадайце салата і некаторыя цвёрды хлеб , і вы будзеце мець памятную ежы вашай сям'я будзе прасіць зноў і зноў.
Калі вы хочаце больш цёмны, beefier шукае рагу, дадайце невялікая колькасць падліўкі для падрумяньвання падліўкі, як Gravy Master або Kitchen Bouquet - альбо адзін дасць багаты, цёмны колер крыху густу імпульс. Падумайце аб замене 1/4 шклянкі вады з ялавічнага булёну, ці яшчэ лепш, добрага якасцю чырвонага віно . Або, для beefier водару, замяніць адну банку сліўкі грыбнага супу з 10 1/2 унцыі можа згушчанага ялавічны булён,
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта ялавічыны патрон (нішчымнае, або выкарыстоўваць круглы стейк)
- 4 (10 3/4 унцыі) банкі кандэнсуецца сліўкі грыбнага супу
- 1 (4 унцыі) можа нарэзаныя грыбы (недренированная)
- Дадаткова: Даш молатага імбіра
- 5 зубчыкаў часныку (буйна нарэзаныя)
- 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця орегано
- 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця базіліка
- 1/2 чайнай лыжкі парашка лука
- 1/4 шклянкі вады
- 1/2 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Выразаць ялавічыну ў 1/2 цалі да 1 цалі кубоў.
- Пакладзеце кубікі ялавічыны ў павольнай пліце разам з кандэнсаванай суп, грыбы, імбір, часнык, орегано, базілік, лук парашок, вада і чорны перац.
- Накрыйце рондаль і варыць на нізка на працягу 7 да 9 гадзін.
- Падаваць ялавічыну і падліўкай з бульбяным пюрэ, рысам або лапшой.
чаявыя
- Для таго, каб згусціў булён больш, ўзбіце дзве сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу або пакуты з роўным колькасцю халоднай вады, каб сфармаваць гладкую пасту. Змяшаць яго ў гарачае рагу, трохі ў той час, пакуль тоўстыя, як вам падабаецца.
- Для паляпшэння густу рагу, шаптала ялавічыну, перш чым дадаць яго ў рондаль. Нагрэць 2 сталовыя лыжкі расліннага алею ў патэльні на сярэднім агні. Змяшайце ялавічыну з некалькімі сталовымі лыжкамі мукі і варыць да таго часу, пакуль не будзе добра подрумянятся з усіх бакоў, памешваючы і паварочваючы часта. Браўнінг не з'яўляецца неабходным, але гэта палепшыць колер, тэкстуру і густ.
- Для поўнага рагу ежы, дадаць каля 1 1/2 фунта ў кубе чырванаскурых або Юкон золата бульбу разам з двума ці трыма нарэзанымі морквай. Дадаць кубак замарожанага гарошку або гарошак і моркву змяшайце каля 30 хвілін, перш чым тушыць гатовы, калі вы хочаце.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 303 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 101 мг |
| натрый | 599 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 39 г |