Свіная выразка з дыжонскага гарчыцай і размарынам

Гэта свіная выразка скончыла з падсалоджаным пікантным гарчычным соусам з невялікай колькасцю рассыпаліся размарына. Свініна абсмажваецца з простай гарчыцай руб, а затым яна падаецца з размарынам і гарчычным соусам.

У сувязі з нізкім утрыманнем тлушчу, ўтрыманне ў свіную выразку, яна можа стаць сухі, калі перавараныя. Бяспечна мінімальная тэмпература для свініны складае 145 ° F (63 ° С). Я рэкамендую праверыць свініну прыкладна праз 20 хвілін з дапамогай тэрмометра, устаўленага ў самую тоўстую частку выразкі.

Нарэзаць свініну мясістай, апырскаць падліўкай і падаваць з бульбай і любімых гародніны вашай сям'і.

Што вам трэба

• 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
• 2 выразкі свініны (прыблізна 2 фунта)
• Для руб:
• 2 сталовыя лыжкі гарчыцы (востры ці дыжонскага)
• 1/2 чайнай лыжкі солі
• 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
• Для падліўкі:
• 1/4 кубкі гарчыцы (востры ці Dijon)
• 1 сталовую лыжку расліннага алею
• 3 сталовыя лыжкі яблычнага воцату
• 1/4 кубкі карычневага цукру (ўпакаваны, светлы або цёмны)
• 1 чайную лыжку сушанага размарына (рассыпаліся)

Як зрабіць гэта

Нагрэць духоўку да 350 ° F (180 ° C / Gas 4).

У вялікай цеплатрывалых патэльні, цяпло 2 сталовых лыжкі расліннага алею на сярэднім агні. Абрэжце лішні тлушч з свініны.

У місцы аб'яднаць 2 сталовыя лыжкі гарчыцы з соллю і перцам. Руб сумесь на працягу выразкі свініны. Дадайце свініну ў гарачую патэльню і карычневы з усіх бакоў. Гэта зойме ад 4 да 6 хвілін. Перадача не ў печ і абсмажвання, раскрытая, на працягу прыблізна 30 хвілін, або да тых часоў, мясістыя дасягнуты ці перавысяць мінімальную бяспечную тэмпературу для свініны, 145 ° F (63 ° С).

См табліцы Meat тэмпературы і бяспечныя спосабы прыгатавання ежы Саветы

Выдаліць свініну на страву і палаткі свабодна з лістом фальгі.

Дадайце інгрэдыенты падліўкі у сатэйнік і давесці да кіпення на сярэднім агні, памешваючы і чысцячы абсмаленыя біты. Варыць на павольным агні на працягу 1 хвіліны.

Каб служыць, пырсні соус нарэзанага свінога Філа.

Вам таксама могуць спадабацца

Смажаная свіная выразка

Бурбон і колы глазураваныя Выразка Свініны

Maple гарчыца Выразка Свініны

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	366
Усяго тлушчаў	16 г
Насычаных тлушчаў	3 г
ненасычаныя тлушчы	9 г
халестэрын	126 мг
натрый	268 мг
вугляводы	10 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	43 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)