Страва з рыбы з'яўляецца адным з тых класічных рэцэптаў, якія зрабілі свайго шляхам у брытанскую ежу без сумневы адносна яго паходжання, або імя, якое з'яўляецца незвычайным. Страва лічыцца традыцыйнай брытанскай ежы , хоць, на самай справе, яна ўзнікла ў Індыі, з кары і рысам, яйкамі і вэнджанай рыбы , лёгка бачыць , індыйскае ўплыў праходзіць праз яго.
Страва з рыбы пачаў сваё жыццё як khichari, страва з рысу і сачавіцы ў Індыі , але паступова ператвараецца ў бягучае страва падчас брытанскага валадарства з вяртаюцца з свайго часу ў субкантыненце давёўшы яго з імі , пакуль павольна яна стала часткай ежа з гэтых выспаў.
Страва з рыбы лічыцца сняданак страва, але карыстаюцца для лёгкага абеду, і нават, як вядома, ядуць на вячэру, а таксама. Чаму не, гэта смачна.
Што вам трэба
- 4 вялікіх яйкі свежыя вольнага дыяпазону
- 6 унцый. рыс (басмати добра працуе) / 175 г
- 1/2 пінты халоднай вады
- Соль і перац па гусце
- 2 0z. алей / 55 г
- 2 вялікія цыбуліны (вычышчаныя і дробна нарэзаныя)
- 1 фунт вэнджанай пікшы / 450 г
- 7 вадкіх унцый. малако / 200 мл
- 4 чайнай лыжкі
- кары парашок
- 6 струкоў кардамона
- 2 лаўровых ліста
- Сок 1/2 цытрыны
- 1/2 унцыі. / 15 г плоскі ліст пятрушкі (дробна нарэзаны)
Як зрабіць гэта
4 порцыі
- Прынясіце невялікую рондаль вады да кіпення, дадаць яйкі і павярнуць ўніз да пяшчотнаму кіпяць на працягу 3 хвілін. Выдаліце яйкі з цяпла, накрыць шчыльна якое зачыняецца вечкам і пакінуць на 10 хвілін. Праз 10 хвілін выдаліць яйкі з вады, лупіны, і трымаць у адзін бок.
- У іншай вялікім рондалі пакласці рыс з 1/2 Пінту халоднай вады і дробкай солі. Давесці да кіпення, выключыце высокую тэмпературу да кіпення, накрыць вечкам і варыць на працягу 5 хвілін. Выдаліце рондаль з агню і трымаць пакрытымі на працягу яшчэ 10 хвілін.
- У той жа час, падпаліць алей у вялікім рондалі або ёмісты рондаль, дадаць лук, накрыць вечкам і варыць асцярожна, пакуль лук не стане мяккім, каля 10 хвілін.
- У той час як лук прыгатавання ежы, вы павінны змясціць рыбу ў іншай вялікім рондалі, і пакрыць яе з малаком. Калі малако не пакрывае рыбу, дадаць трохі кіпячай вады. Давесці да кіпення, выключыце высокую тэмпературу і варыць рыбу, раскрыты на працягу 6 хвілін, або пакуль тоўстая частка рыбы атрымліваецца непразрыстым. Вазьміце рыбу з малака і выдаліце скуру і косткі.
- Да цыбулі дадаць парашок кары, кардамон і лаўровы ліст. Варыць на працягу 2 хвілін, затым дадаць рыс. Добра змяшаць. Цяпер вы павінны мець прыгожы залацісты колер ва ўсім.
- Flake рыбу буйнымі кавалкамі, дадаць да рысу і лук. Чвэрць вараныя яйкі, дадаць да рысу і змяшаць акуратна, пакідаючы 4 з памяшкання для ўпрыгожвання. Дадайце цытрынавы сок, заправіць невялікай колькасцю солі і перцу і зноў змяшаць. Пасыпаць пятрушкай і адразу падавайце з гарнірам з яек і цытрыны, калі выкарыстоўваць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1036 |
| Усяго тлушчаў | 41 г |
| Насычаных тлушчаў | 21 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 673 мг |
| натрый | 990 мг |
| вугляводы | 92 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 73 г |