Гэты рэцэпт індыйскага Бадам робіць смачнае рэзкая міндальнае малако вядомае ў Пакістане і ва ўсім свеце. Гістарычна склаліся так, бады малако таксама называлі amygdalate.
Гэты напой далікатна запраўлены кардамонам, апцыянальны kewra сутнасці (экстракт дыстыляванай з кветкі пандануса завода, які папулярны ў азіяцкай кухні), і арэхі, каб зрабіць асвяжальны напой.
Часам завецца Бадам дружа, гэты напой не толькі смачны , але, дзякуючы сумесі арэхаў, гэта пакуе магутны пажыўны ўдар , а таксама.
Халодныя бады малако з'яўляецца выдатным летам халаднавата, але калі вы выкарыстоўваеце цёплае малако, каб зрабіць гэта, ён таксама выдатна падыходзіць у зімовым перыяд.
Што вам трэба
- 1 кубак міндаля
- 1 кубак фісташак
- 3 кубкі
- міндальнае малако (астуджаны або цёплы)
- 2 чайныя лыжкі цукру (або па гусце)
- 2/3 чайнай лыжкі
- кардамон парашок
- Неабавязковыя: 2 сталовыя лыжкі kewra сутнасці (даступная на індыйскіх бакалейных тавараў)
- 2 чайныя лыжкі
- ружовай вады
- Дадаткова: шафран ніткі
- Дадаткова: сечаныя фісташкі
Як зрабіць гэта
- Здрабніце разам міндаль, фісташкі і 1/4 кубкі міндальнага малака да аднароднай масы ў камбайне.
- Дадаць пакінутыя 2 3/4 кубкі міндальнага малака, цукар, кардамон парашок, апцыянальны kewra сутнасць, і ружовай вады. Сумесь добра.
- Падаваць астуджаным ў высокі шклянку.
- Калі вы аддаеце перавагу, каб служыць яму цяпло, цяпло яго пяшчотна ў рондаль і наліць у гарачатрывалую шкляны або кружку, каб служыць.
- Для дадатковага колеру, гатовы напой можа быць прыбраным з дадатковымі пасмамі шафрана і сечанымі фісташкамі.
Саветы па падрыхтоўцы
Шкуры міндаль ўтрымліваюць шмат пажыўных рэчываў, што робіць яго карысным, каб пакінуць іх. Калі вы хочаце, каб выдаліць іх, аднак, замачыць міндаль ў гарачай вадзе на працягу 5 хвілін. Затым устаўце міндаліны паміж вялікім і паказальным пальцамі і скурай павінен лёгка саслізнуць.
Badam малако запакаваны харчовых валокнаў, вітамінаў, мінералаў і бялкоў, а часам даюць дзецям у якасці альтэрнатывы каровінага малака. Калі вы служыце Бадам малако для дзіцяці, абавязкова прапусціць даданыя цукар, выкарыстоўваць фільтр, каб выдаліць грубыя гранулы міндаля і фісташак пасты, а таксама прапусціць шафрана і фісташак гарнір. Міндальнае малако падыходзіць для дзяцей, старэйшых за 1 года.
Для таго, каб зрабіць гэты напой хутчэй, вы можаце рыхтаваць вялікія колькасці арэхавай пасты, падзяліць яго на частку 2-кубкі, і захоўваць яго ў маразільнай камеры ў пластыкавых кантэйнерах або торбах маразільніка. Проста размарозіць пасту ў халадзільніку на працягу ночы і зрабіць свежы Бадам малако на наступны дзень. Вы можаце таксама знайсці актыўны Бадам малочнага канцэнтрат ў індыйскіх бакалейных прадуктах харчавання або рэстараны, і вы можаце прапусціць крок апрацоўкі гайкі цалкам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 421 |
| Усяго тлушчаў | 34 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 20 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 143 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 15 г |