Гэта асноўны кітайскі пропаренный рэцэпт цеста. Пры падрыхтоўцы канкрэтнага рэцэпту , такіх як кветка Рулоны , інструкцыя патэлефануе для дадання разрыхляльніка у цеста , каб надаць яму дадатковыя пад'ёмную сілу . Выкарыстоўвайце гэта , хоць , каб зрабіць любую колькасць тушеных здобных рэцэптаў.
Што вам трэба
- 2 чайныя лыжкі дрожджы (актыўныя сухія)
- 1 1/2 шклянкі вады (цёплы)
- 1 сталовую лыжку цукру (грануляваны)
- 3 1/2 шклянкі мукі (універсальны)
Як зрабіць гэта
- Змесціце дрожджы ў міску і заліць цёплай вадой. Змяшаць цукар растварацца. Дайце пастаяць на працягу 15 хвілін.
- Прасеяць муку ў міску. Дадайце дрожджы і сумесь вады і неадкладна пачаць перамешванне.
- Працягвайце размешваць да таго часу, пакуль у вас ёсць цеста, якое змацоўвае і не прыліпае да сценак чары. Рэгуляванне колькасці вады, дадаючы больш або менш, як гэта неабходна.
- Turn цеста на злёгку размолотой паверхні, і замешваюць, пакуль яна не стане гладкай і эластычнай (каля 10 хвілін). Дадаць муку або ваду, калі гэта неабходна.
- Накрыйце вечкам і пакіньце на 1 1/2 гадзіны. Удар цеста ўніз зноў, і пакіньце на 1 - больш за 1 1/2 гадзіны, пакуль гэта не памер у два разы.
- Выкарыстоўвайце, як гэта прадугледжана ў рэцэпце.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 47 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 142 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |