Гэты асвяжальны аранжавыя шахматны пірог дзіўны дэсерт, і ён можа быць пададзены ў любы час года! З свежым апельсінавым сокам і цёртай цэдрай і свежага цытрынавага соку, ён яркі і распірае цытрусавыя густам.
Я ўключыў просты рэцэпт пірага скарынкі, але вы можаце выкарыстоўваць замарожаную скарынку або астуджаны пірог цеста. Выконвайце інструкцыі для частковага выпечкі скарынкі пірагі.
Што вам трэба
- Скарынка пірага (або выкарыстоўваць набыты 9-цалевы пірог абалонкі)
- 1 1/4 шклянкі мукі (універсальны)
- 4 унцыі сметанковага масла (астуджаныя, нарэзаць на дробныя кавалачкі)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 чайную лыжку цукру бедныя (грануляваны)
- Ад 3 да 4 сталовых лыжак ледзяной вады
- начынка:
- 1 1/2 кубкі цукру
- 1 сталовую лыжку мукі (універсальны)
- 2 сталовых лыжкі кукурузнай мукі
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла (растаплю)
- 2 сталовыя лыжкі малака
- 1 апельсін zested (дробна цёрты)
- 1/3 шклянкі апельсінавага соку (свежавыціснутага)
- 1 1/2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (каля паловы цытрыны)
- 4 вялікіх
- яйкі (злёгку ўзбіць )
Як зрабіць гэта
скарынка пірага
Змешчаны 1 1/4 шклянкі мукі, 1 чайную лыжку солі і 1 чайную лыжку цукру ў кухонны камбайн і пульс, каб змяшаць. Дадайце палову з астуджаных кавалачкаў сметанковага масла і пульс 5 або 6 разоў. Дадайце астатнія астуджаныя кавалачкі сметанковага масла і пульс яшчэ 5 ці 6 разоў. Вы павінны мець бачныя кавалачкі сметанковага масла ў сумесі з некаторым памерам гароху.
Пасыпаць каля 2 сталовых лыжак ледзяной вады на муку і пульс некалькі разоў.
Дадайце больш вады, каля 2 да 3 гарбатных лыжак у той час, пульсуючая пару раз пасля кожнага дадання. Калі сумесь пачынае групавацца разам, павярнуць яго на размолотую паверхню.
З вашымі рукамі, замясіць дастаткова, каб сфармаваць цеста ў дыск. Знясільванне тэсту можа выклікаць ўсаджванне, калі пірог папярэдне запечаным, таму апрацоўваць яго як мага менш.
Глядзіце Pie Кандытарскія Асновы - зрабіць ідэальны скарынка пірага
Загарнуць дыск у поліэтыленавую плёнку і астудзіце на працягу прыкладна 45 хвілін.
Нагрэць духоўку да 375 F (190 С / Gas 5).
Рол дыск з у 12-цалевы круг таўшчынёй каля 1/8-цалевы. Працягвайце правяраць і дадаваць муку на працоўную паверхню, калі вы заўважылі якія-небудзь ліпкі.
Ўсталяваць цеста ў пласціну пірага і абціскны краю па жаданні.
Лінія печыва з пергаментнай паперай або фальгой і запоўніць каля 2/3 поўных з пірагом вагамі або сушанымі бобам.
Выпякаць на працягу 15 хвілін. Выдаліць пергамент або фальгу з вагамі пірага. Пракаліце цеста на ўсім працягу, а затым выпякаць на працягу прыблізна 5 хвілін даўжэй, або проста, пакуль вы не пачнеце бачыць трохі колеру.
Выдаліце скарынку да стойцы і знізіць тэмпературу печы да 350 F (180 С / Gas 4).
оранжевое Напаўненне
У місцы аб'яднаць 1 1/2 шклянкі цукру, 1 сталовую лыжку мукі, кукурузнай мукі, 1/4 чайнай лыжкі солі, 6 сталовых лыжак распаленага сметанковага масла, малако, памяранцавую цэдру і сок, цытрынавы сок і таму злёгку ўзбіць яйкі. Удар з электрычным міксерам, пакуль добра не змяшана.
Наліце аранжавыя залівання сумесі ў часткова абпаленую скарынку пірагі. Выпечка (пры 350 F (180 С / Gas 4)) на працягу прыблізна ад 40 да 45 хвілін, або пакуль не ўстаноўлена. Праверце пірог для падсмажвання пасля прыблізна 20 да 25 хвілін.
У выпадку неабходнасці, паставіць пірог шчыт або самаробнае кольца з фальгі па краях кары , каб прадухіліць празмернае падрумяньвання.
Выдаліце пірог з духоўкі і дайце яму астыць на стойцы. Астудзіце перад падачай на стол.
Падавайце гэты пірог са свежай узбітымі сліўкамі або адталай узбітымі далівання.
Вам таксама могуць спадабацца