Каляды ў Вялікабрытаніі проста не можа быць без фаршу пірагоў , абсалютна ніяк. Маленькія, салодкія пірагі запоўненыя смачнай хатняй фаршу з'яўляюцца як традыцыйныя, як і само святло, нават калі яны ядуць з пачатку лістапада і далей - з некаторымі пачынаючы яшчэ раней.
Фарш дзіўна лёгка зрабіць плюс самаробны фарш такога задавальнення і нашмат лепш, чым крама купіў банкі так на самай справе варта рабіць. Гэта можа выглядаць нязручным з такой колькасцю інгрэдыентаў, але гэта не так. Наадварот, як метад настолькі просты; гэта выпадак змешвання і хуткі кухар.
Зрабіце фарш наперадзе час, каб даць яму час, каб паспець, але не хвалюйцеся, калі вы ў апошняй хвіліне, яна па-ранейшаму смачна. Як усе гэтыя смачныя інгрэдыенты не быть?
Заўвага: Каляды Фарш не так, як вынікае з назвы, мяса, хоць калісьці гэта было. Паглядзіце праз фарш рэцэпт каляднага вы ўбачыце , што гэта цукар, садавіна , свежыя і сушаныя, каньячны і суе змешвацца.
Што вам трэба
- 6 унцый / 175 грам разынкі
- 4 унцыі / 110 грам парэчак (высушаны)
- 4 унцыі / 110 г зацукраваных змешаныя скарынкі (дробна нарэзаны)
- 6 унцый / 175 грам
- марнасьць (цёрты, ялавічына ці вегетарыянскае)
- 1/2 фунта / 225 г карычневага цукру (цёмны)
- 1/2 чайнай лыжкі мушкатовага арэх (цёрты)
- 2 чайныя лыжкі
- змяшаная прыправа
- Цёртая цэдра і сок 1 цытрыны
- Цёртая цэдра і сок 1 апельсіна
- 1 яблык (Брэмлите або прыгатаванне яблыка, парашковымі і дробна нарэзаным, няма неабходнасці чысціць)
- 4 сталовыя лыжкі брэндзі
Як зрабіць гэта
- У вялікай ёмісты выпечкі місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты, акрамя брэндзі. Добра змяшайце пераканаўшыся, што ўсе яны размеркаваны раўнамерна. Накрыць чыстым ручніком і пакінуць на ноч для водараў, каб расплавіць разам.
- На наступны дзень, нагрэць духоўку да 230 F / 110 ° С / 1/4 газу.
- Выдаліце кухоннае ручнік і накрыйце міску фальгой і змясціць у летняй духоўцы на працягу 2 1/2 гадзін. У канцы гэтага часу, марнасьць будзе растаплю, але не хвалюйцеся, гэта тое, як гэта павінна быць. Тлушч, што будзе спрыяць захаванню катлеты, а таксама дае мноства водараў. Змешваюць сумесь добра катлету і пакінуць на адзін бок для астуджэння, мяшання, час ад часу. Перамешванне мае важнае значэнне, паколькі гэта дапамагае раўнамерна размеркаваць плён, як сумесь астыне.
- Пасля астуджэння змяшаць фарш зноў, дадаць каньяк і змяшаць яшчэ раз.
- Запоўніце папярэдне стэрылізаваныя слоікі (гл ніжэй) з халодным фаршам, накрыць васковай дыск і крышку. Фарш будзе трымаць да аднаго года ў прахалодным, абароненым ад святла месцы, хоць я сумняваюся, што вы хочаце, каб трымаць яго так доўга.
- Фаршу выдатная ў фаршы пірагах ці ў гэтым калядны фарш Bakewell торце .
- Кожная 1 фунт (500 г) банка фаршу складзе прыкладна 12 звычайнага памерам пірагі фаршу.
- Робіць 3 (1 фунт / 500 грам) банкі з фаршам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 79 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 4 мг |
| натрый | 9 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |