Узломшчык пірог Грэма зроблены з начыннем ваніль заварным крэмам, крекер кары Грэма і далівання безэ або ўзбітымі сліўкамі. Крекер Грэм крошкі пасыпаюць далівання. Гэта крекер Грэм пірог нагадвае мне пірог маёй цётка Ірэн зрабіла для асаблівых выпадкаў.
Гэтая версія рэцэпту вырабляецца з безэ далівання , але ён таксама можа быць скончаная са свежым злёгку падсалоджанай узбітымі сліўкамі або гатовы узбітымі далівання.
Захоўвайце гэты пірог у халадзільніку да 2-х дзён, свабодна намётавым фальгой.
Што вам трэба
- скарынка:
- 1 3/4 кубкі крекеры Грэма крошкі
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла, расплаўленыя
- 1/3 кубкі грануляванага цукру
- начынка:
- 1 кубак цукровага пяску
- 1/4 кубкі кукурузнага крухмалу
- даш соль
- 2 кубкі
- цэльнае малако
- 4 вялікіх яечных жаўткоў
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла (нарэзаць дробнымі кавалачкамі)
- 2 чайныя лыжкі чыстага экстракта ванілі
- Безэ Топінг:
- 4 вялікіх яечных вавёрка (пакаёвая тэмпература)
- 1/4 чайнай лыжкі крэму зубнога каменя
- 6 сталовых лыжак цукар-пясок
- 1/2 чайнай лыжкі ванільнага
- Зарэзервавана 1/4 кубкі сумесі крекеры Грэма крошкі
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F.
- У сярэдняй місцы змяшайце крекеры Грэма крошкі, алею і 1/3 шклянкі цукру; змяшаць, каб змяшаць. Усталюйце ў бок 1/4 кубкі узломшчык сумесі Грэма. Пат пакінутай сумесі крекеры Грэма ў глыбокім страве пірагі pan.Bake скарынкі на працягу 10 хвілін.
- Выдаліце скарынку пірага з духоўкі і адкладзеце, каб астудзіцца.
- Зніжэнне тэмпературы печы да 325 F.
начынка:
- У цяжкай, сярэдняй рондалі , змяшайце 1 шклянку цукровага пяску, кукурузны крухмал і працяжнік солі. Ўзбіце ў малако і яечныя жаўткі, затым змесціце рондаль на сярэднім агні. Кук, узбіваючы пастаянна, пакуль сумесь не пачне згушчацца і пяшчотна кіпець, які зойме прыкладна ад 5 да 6 хвілін.
- Працягвайце рыхтаваць, ня узбіваючы, пакуль вельмі тоўстыя, прыкладна ад 1 да 2 хвілін даўжэй. Зняць з агню і ўзбіце ў 2 сталовых лыжках сметанковага масла, некалькі штук за адзін раз. Змяшаць 2 чайныя лыжкі ванілі.
- Заліць гарачым запаўненнем ў астуджаным крекеры Грэма скарынкі пірага; адкласці.
безэ:
- У той час як запаўненне па-ранейшаму горача, зрабіць безэ.
- У місцы з электрычным міксерам, узбіць яечныя вавёркі на высокай хуткасці да пеністага; дадаць сліўкі зубнога каменя і паступова дадаць 6 сталовых лыжак цукру; працягваць ўзбіваць да жорсткіх пікаў формы.
- Размяшайце 1/2 чайнай лыжкі ванілі ў яечныя вавёркі.
- Асцярожна распаўсюджваць яечную сумесь па-над заварного крэму.
- Апырскванне з зарэзерваваны 1/4 шклянкі крекеры Грэма сумесі і месца ў 325 F духоўцы на працягу 12 да 15 хвілін, або да тых часоў, пакуль мернгі карычневага колеру.
- Астудзіце пірог на працягу па меншай меры 4 гадзіны перад падачай на стол.
Вам таксама могуць спадабацца
- Салодкі бульбяны пірог з тварагом Печыва
- Ірыска пірог з узбітымі сліўкамі
- пахта пірог
- Цукар Сліўкі пірог
- Арахісавае масла Шаўковы пірог
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 484 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 155 мг |
| натрый | 285 мг |
| вугляводы | 64 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 11 г |