Безглютеновой блінцы з малінавым соусам з'яўляюцца вачыма прывабных і смачныя, і выдатны рэцэпт для асаблівых выпадкаў і святочных Бранч.
Заняты глютен кухары могуць зрабіць стэк рознабаковых глютен блінцоў загадзя, абгорткі і замарожвання для хуткага і зручнага спецыяльнага выпадку дэсерту.
Выкарыстоўвайце блендер, каб зрабіць гэты лёгкі мацуе цеста ў самыя кароткія тэрміны. Падаваць з малінавым соусам або вашым любімым фруктовым соусам. Дадаць лыжку ўзбітых вяршкоў, лыжку ванільнага марозіва, і / або напыленне цукру кандытараў для элегантнага і смачнага безглютеновой стравы.
нататкі:
- Выкарыстоўвайце сваю любімую ўпакаваны універсальны безглютеновой сумесь мукі ў гэтым рэцэпце або зрабіць сваю ўласную безглютеновой сумесь мукі .
- Выкарыстоўвайце блендер, каб зрабіць сапраўды хуткі і лёгкі мацуе цеста.
- Зрабіць блінцы загадзя. Змесціце пласты поліэтыленавай плёнкі або пергаментную паперы паміж кожным прыгатаваным крэпам. Затым абгарніце пачак ў пластмасе і змясціць у маразільнік мяшок, этыкеткі і замарозіць на тэрмін да 2-х месяцаў. Адліга і цяпло ў 300 F печы каля 5 хвілін перад падачай на стол.
напамінкі:
- Заўсёды пераканайцеся, што вашыя працоўныя паверхні, посуд, рондалі і інструменты вольныя ад глютена.
- Заўсёды чытайце этыкеткі прадуктаў. Вытворцы могуць змяніць фармулёўкі прадукту без папярэдняга паведамлення.
- Калі вы сумняваецеся, не купляць або выкарыстоўваць прадукт, перш чым звярнуцца да вытворцы для праверкі таго, што прадукт вольны ад клейкавіны.
Пад рэдакцыяй Стэфані Киркос, Ліпень 2016 года
Што вам трэба
- Для мацуе кляр:
- 4 шклянкі малака (або ваш любімы безмолочные заменнік)
- 2 вялікіх яйкі пакаёвай тэмпературы
- 2 сталовыя лыжкі топленага масла або светла-аліўкавы алей
- 1/2 чайнай лыжкі ванільнага
- 1 кубак ўсе прызначэння безглютеновой сумесі мукі (гл Заўвагі ніжэй)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1/8 чайнай лыжкі парашка без глютена выпечкі
- Алей для смажання
- Для падліўкі Маліна:
- 1 пінта свежая маліны АБО адтаваць, несалодкая замарожаная маліна
- 1 чайную лыжку свежевыжатого цытрынавага соку
- Цукар па гусце
- Для Факультатыўнага гарніру:
- 1/2 пінты свежай маліны
- 1 кубак ўзбітых вяршкоў
Як зрабіць гэта
Зрабіць мацуе Вадкае цеста:
- Наліце малако, яйка, растопленае масла або аліўкавы алей і ваніль ў блендер збан або сярэднюю міску.
- У асобнай невялікай місцы, ўзбіце разам клейкавіны сумесь мукі, солі, цукру і клейкавіны разрыхляльнік.
- Дадаць у вільготных інгрэдыентаў і сумесь або венцам толькі пакуль не змяшана і гладкай. Цеста павінна быць кансістэнцыі тонкіх бліноў.
- Калі цеста занадта тоўстае, дадайце больш малака, адну чайнай лыжкі ў той час, пакуль патрэбная кансістэнцыя не будзе дасягнута. Цеста можа быць датэрмінова і астуджанае да аднаго дня.
Прыгатуйце Мацаваць:
- Цяпло нізкай аднабаковую 8-цалевы патэльню або мацуе рондаль па сярэдняй высокай тэмпературы.
- Дадайце 1/4 чайнай лыжкі алею на патэльні і пэндзаль, каб пакрыць дно патэльні. (Рабіце гэта перад кожным крэпам.)
- Заліць 1/4 шклянкі цеста ў нагрэтую патэльню. Віхравы патэльню, пакуль дно рондаля непакрытая вадкім тэстам. Прыгатуйце мацуе на працягу прыблізна 1 хвіліны (ён павінен быць ледзь-ледзь вільготным зверху).
- Выкарыстоўвайце тонкую лапатачку, каб аслабіць краю мацуе. Ўстаўце шпатель пад мацуе і акуратна перавярніце яго. прыгатуйце другую бок на працягу прыблізна 1 хвіліны дадатковай, проста да залацістага колеру. Перадача Мацуюць на астуджэнне стойкі або пласціны. Паўтарыце з пакінутым тэстам.
Зрабіць соус Малінавы:
- Пюрэ маліны, цытрынавы сок і цукар у блендер, рэгулявальная слодыч на свой густ. Для без насеньня падліўкі, працадзіце малінавае пюрэ праз сіта.
- Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку ці замарозіць. Робіць каля 1 1/4 кубкі напружанай падліўкі.
Збіраюць Мацаваць:
- Паліць 1 сталовую лыжку малінавага падліўкі на кожную мацуе і закатаць.
- Пырсні больш падліўкі над згорнутых crêpes і неабавязкова гарнір з цэлымі маліны і ўзбітымі сліўкамі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 202 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 113 мг |
| натрый | 243 мг |
| вугляводы | 22 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 6 г |