Гэта выдатны рэцэпт , каб скарыстацца свежай спаржы , якая даступная амаль круглы год у гэтыя дні. Тым не менш, у выпадку неабходнасці, вы можаце выкарыстоўваць замарожаную спаржу. Соус мае цытрусавы прысмак і злёгку слодыч апельсінавага соку плюс багацце добрага бальзамічнага воцату зводзіўся ў сакавіты сіроп. Трохі пасыпаць кунжутам глазуру на торце. Гэта так проста зрабіць, але так элегантна.
Што вам трэба
- 1 гарбатная лыжка насення кунжуту
- 1/4 кубкі свежага апельсінавага соку (каля 1/2 вялікага завітка аранжавы)
- 1 ст.л. добрай якасці
- бальзамічны воцат (гл нататка)
- 1 гарбатная лыжка
- аліўкавы алей
- кошерный
- соль і свежемолотый
- перац па гусце
- 1 фунт свежай
- спаржа , канцы абрэзаны
Як зрабіць гэта
Тост насенне кунжуту ў сухой патэльні да злёгку залацістага і духмянага. Адкласці.
Узбіць разам апельсінавы сок, бальзамічны воцат і аліўкавы алей . Заправа з кашэрнай соллю і свежемолотым перцам па гусце. Наліце ў невялікую рондаль і давесці да кіпення. Варыць на працягу ад 3 да 4 хвілін, пакуль не зменшана напалову. яна павінна быць патоўшчаны і амаль густая. Адкласці.
Паравая спаржа на стойцы ў закрытай рондалі на працягу 3 да 5 хвілін, пакуль вы не можаце лёгка пракалоць самую тоўстую частку сцябла з кончыкам нажа, але ён па-ранейшаму цвёрда і маляўнічы.
Топ пара спаржы з дажджом паменшанага вінегрэта і пасыпаць смажаныя насенне кунжуту.
Заўвага: добрае якасць бальзамічны воцат ва ўзросце тоўсты і багаты з глыбокім густам. Калі вы выкарыстоўваеце меншае якасць, магчыма, прыйдзецца варыць соус даўжэй, каб паменшыць яго.
Прапанаваныя Падобныя рэцэпты
• Спаржа Кветкі Закуска або Гарнір
• Спаржа Бульбяны салата Рэцэпт
• Мікрахвалевая печ Свежая спаржа
• Белы Кураня Спаржа Лажанне Рэцэпт
• Больш спаржы Рэцэпты
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 47 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 78 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 3 г |