Міжземнаморскі стыль спецый і траў на сакрэт гэтага рэцэпту сакавітай бараніны адбіўныя. Пасля таго , як марынаваныя і прыгатаваныя на грылі, гэтыя карэйка ягня далікатныя, сакавітыя і духмяныя.
Што вам трэба
- 3 зубчык часныку (фарш)
- 2 ст.л.
- аліўкавы алей
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1/2 чайнай лыжкі каляндры
- 1 сталовую лыжку кмена
- 1 дробка кайенского
- 1/4 чайнай лыжкі карыцы
- 1/2 чайнай лыжкі размарына
- 1/2 чайнай лыжкі чабора
- 2 фунта Барань карэйка адбіўныя (8-10)
- соль па гусце
Як зрабіць гэта
У вялікай выпечкі, аб'яднаць усе інгрэдыенты, за выключэннем ягня і солі, за выключэннем. Змяшайце да сумешчанае, дадаць барановыя адбіўныя і ўціраць марынад у абодва бакі. Накрыйце і астудзіце на працягу 2-х гадзін, перавярніце і астудзіце на працягу 2 гадзін больш. Ягня можа быць марынаваныя на працягу ночы.
Разагрэць грыль, грыль патэльня або бройлераў. Выдаліць адбіўныя з марынаду і солі з абодвух бакоў шчодра. Варыць каля 5-6 хвілін з кожнага боку для сярэдніх рэдкіх.
Хай астатнія на працягу 5 хвілін перад падачай на стол.
Гэты рэцэпт карэйка ягня рагу вялікі пары з рэзкім аранжавым мятным соўсам .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 599 |
Усяго тлушчаў | 41 г |
Насычаных тлушчаў | 16 г |
ненасычаныя тлушчы | 19 г |
халестэрын | 170 мг |
натрый | 205 мг |
вугляводы | 10 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 47 г |