Каўбасы называюць Bangers ў Англіі і Ірландыі. Зрабіце свае ўласныя сасіскі дамоў з гэтым рэцэптам, які ўключае ў сябе молаты свініну, цяляціну зямлі, спецыі і цёртую цытрынавую цэдру.
Што вам трэба
- 1/2 фунта мяса свінога фаршу
- 1/2 фунта бедны ялавічны цяляціны
- 6 унцый свіны тлушч (зямля)
- 3 лустачкі хлеба (белы з скарыначкай, рассыпаліся або дробна нарэзаныя)
- 1 гарбатная лыжка
- соль
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага
- перац
- 1/4 чайнай лыжкі кайенского перцу
- 1/8 чайнай лыжкі
- мушкатовы арэх (цёрты)
- 1/8 чайнай лыжкі
- булава
- 1/4 чайнай лыжкі
- Чабор (свежы, сечанага або 1/8 чайнай лыжкі сушеного чабора)
- 1/4 чайнай лыжкі маярану (свежы, сечанага або 1/8 чайнай лыжкі сушеного маярану)
- 2 чайныя лыжкі
- шалфей (свежы, здрабніць або 1 чайнай лыжкі сушеного шалвеі)
- 1 гарбатная лыжка цэдры цытрыны (гл нататка)
- 1 вялікае яйка
- 4 фута рыхтаваў боры
- абалонкі
Як зрабіць гэта
- Аб'яднаць молаты свініны, здробненыя цяляціны, свіны тлушч, і хлеб.
- Ўзбіце разам соль, перац, кайенского перац, мушкатовы арэх, булава, чабор, маяран, шалфей, цытрынавую цэдру і яйка. Месіце ў свініны і цяляціны сумесі.
- Матэрыял каўбаса сумесь у падрыхтаваныя кажуха, ўшчыльненне шчыльна. Укаліце любыя паветраныя кішэні з штыфтам. Захоўваць сырыя сасіскі ў халадзільніку да трох дзён. Замарозіць да 3-х месяцаў.
- Для таго, каб служыць: Феерверкі могуць быць вараныя, тушеные або смажаныя. Вараныя каўбасы могуць быць ахалоджвання да 1 тыдня або замарожаныя да 3-х месяцаў.
Заўвага: Для таго, каб атрымаць ідэальную вытанчаную цёрты цытрынавую цэдру , выкарыстоўвайце Zester.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 175 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 108 мг |
| натрый | 174 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 17 г |