Вядомы блогер ежы Джэф Філіпс рыхтуе амаль усе ў курца , і ў яго крытыкамі паваранай кнігі, Курыльныя мяса, ён стварае неверагодны рэцэпт сняданку. «Тоўсты» з'яўляецца сняданак каўбасы пракаткі з перцам Джэкам, халапеим, і шпінатам, затым заварочваюць у тканіну знешнім сале. Гэты смачны адвар вэндзяць пры нізкай тэмпературы, але вы можаце паспрабаваць яго ў нізкім абаграванні печы. Падаваць «тоўсты» з яйкамі або пакласці лустачку на вяршыні гамбургер.
Друкуецца Курэнне мяса Джэф Філіпс, фатаграфіі Мішэль Furbacher, Whitecap Кнігі © 2012 з дазволу выдаўца.
Што вам трэба
- 13 палосак бекону (тонка нарэзаны)
- 1 фунт сняданак каўбаса (цокальны, просты ці гарачы)
- 1/2 шклянкі перац Джэк сыр (цёрты)
- 1 халапеньо перац (дробна нарэзаны)
- 1/2 кубкі сыру чеддер (цёрты)
- 8 да 10 лісця шпінату (дзіця)
Як зрабіць гэта
- Lay сем палос бекону ў гарызантальнай модзе на 18x18-цалевы кавалак ваксаванай паперы. Выдаліць палоскі два, чатыры і шэсць. Пакладзеце адну палоску бекону уздоўж абзы, па радках адзін, тры, пяць і сем. Гэта калонка адна. Замяніць радкі два, чатыры, шэсць і ў верхняй часткі калоны аднаго.
- Затым адкінуць радкі адзін, тры, пяць, сем, і закласці другую калонку бекону (калонка два) побач з правай калонкай адной і па радках два, чатыры, шэсць і. Замяніць радкі адзін, тры, пяць, сем і праз два слупкі.
- Працягнуць гэтую мадэль ткацтва, пакуль вы не завяршылі сем-на-шэсць бекону перапляцення.
- Змесціце каўбасу ў Ziploc мяшок 1 галон. Zip верхняй частцы сумкі, затым адрэжце трохі ад двух ніжніх кутоў, каб бегчы паветра. Выкарыстоўваючы качалку, распрастаеце каўбасу раўнамерна, так што вы маеце зусім сфармаваную плошчу. Выкарыстоўвайце востры нож або нажніцы, каб разрэзаць мяшок, пакінуўшы каўбасу квадрат на дне.
- Фліп каўбасу квадрат на 18x18 з-цалевы кавалак ваксаванай паперы. Зніміце пластык. Пласт верхняй частцы каўбасы з перцам Джэк, халапеньо, чеддер і лісця шпінату.
- Раскачаць каўбаску ўверх, з запаўненнем ўнутры, выкарыстоўваючы ваксаваную паперу ў якасці кіраўніцтва. Пасля таго, як каўбаса будзе цалкам згорнута, змесціце рулон ўздоўж ніжняга шэрагу бекону перапляценні, Цэнтрыраваны. Выкарыстоўвайце ваксаваную паперу, бекон перапляценне ляжыць на, каб дапамагчы вам рол бекону вакол пудзілаў каўбасы рулона. Пакіньце тлустую на прылаўку ў той час як вы стварылі свой курца.
- Падрыхтуйце курэц для падрыхтоўкі ежы пры тэмпературы 225 ° F да 240 ° F. Калі вы выкарыстоўваеце газ, электрычны або курэц драўнянага вугалю, абавязкова мець дастатковую колькасць драўнянай дранкі (гикори, вішня або пекан) або кавалкі для вытворчасці дыму на працягу двух гадзін. Пасля таго, як курэц гатовы, акуратна змесціце тоўсты непасрэдна на курэц краты з швом бекону перапляценні ўніз.
- Дым тлустага на працягу трох гадзін. Пасля таго, як гэта робіцца прыгатавання ежы, выдаліце яго з курца краты і дайце яму адпачыць на працягу 15 хвілін перад нарэзкай яго ў 1/2 цалі медальёнаў.
- Падаваць тоўстыя кавалачкі з яйкамі або на гамбургер або бутэрброд. Таўстушкі нават смак вялікі на просты кавалак хлеба з невялікім колькасцю падліўкі барбекю паліты зверху.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 313 |
| Усяго тлушчаў | 26 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 71 мг |
| натрый | 733 мг |
| вугляводы | 3 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 17 г |