Гэта аленіна тушанае мяса марынуюць, а затым на павольным агні на працягу 2 да 3 гадзін з рэзкім чырвоным віном марынадзе. Каментары былі вельмі станоўчымі. Адзін чалавек сказаў, што яна мела выдатныя вынікі з 2 шклянкамі мясной булёна замест чырвонага віна і вады.
Вы можаце таксама адмовіцца ад усіх, акрамя 1/2 шклянкі марынаду і выкарыстоўваць ялавічны булён, па меры неабходнасці, для тушэння.
Глядзіце таксама
Пот Гарачае са смятанай
Крокпот аленіны тушонку
Што вам трэба
- 1 шклянку чырвонага віна (сухія, такія як Кабернэ або Мерла)
- 1 шклянку вады (або мясны булён)
- 1 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 лаўровы ліст (або 2, калі маленькія)
- 6 цэлых зубчыкаў
- 1/2 чайнай лыжкі духмяны (молаты)
- 1 вялікі лук, нарэзаны
- адзін з аленіны смажаны, кураня або крупы, каля 4 1/2 да 6 фунтаў
- 2 сталовых лыжкі бекон кропель або алей
Як зрабіць гэта
- У місцы змяшайце чырвонае віно, ваду, соль, лаўровы ліст, гваздзіку, духмяны перац і нарэзаны лук.
- Змесціце аленіны смажаную ў глыбокім нереакционноспособноге кантэйнера; уліць марынад сумесь на мяса. Накрыйце і астудзіце на працягу 1 да 2 дзён.
- Сліў і штаму марынад ў рондаль. Давесці да кіпення на моцным агні; адкласці.
- Пэт смажаная з папяровымі ручнікамі. Нагрэць бекон Капанен алею ў вялікай жароўні на сярэднім агні; высушыць мяса з усіх бакоў. Дадаць 1/2 шклянкі зарэзерваванага марынаду і пакласці пакінуты марынад у халадзільніку.
- Накрыйце вечкам і варыце на павольным агні аленіны тушанае мяса на працягу 2 да 3 гадзін, або пакуль мяса не стане мяккім. Праверце часта і дадаць марынад па меры неабходнасці, каб прадухіліць зліпанне.
- Зніміце рондаль абсмажаную на сервіравальную страву і нарэзаць.
- Каб згусціў кропель, змяшайце 1 сталовую лыжкі мукі з 1 сталовай лыжкай вады. Дадаць у вадкасці ў жароўні і варыць на слабым агні пры памешванні, пакуль не згусне.
- Падаваць спякотнае з рысам або лапшой з маслам.
Падачы 6 да 8.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 862 |
| Усяго тлушчаў | 48 г |
| Насычаных тлушчаў | 19 г |
| ненасычаныя тлушчы | 22 г |
| халестэрын | 296 мг |
| натрый | 751 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 94 г |