Гэта аленіна тушаная павольна, прыгатаваная ў духоўцы або ў павольнай пліце. Простае спалучэнне няміласці аленіну, грыбоў , супаў і прыправаў з'яўляецца простым прэпаратам. Вы можаце дадаць некаторыя гародніна або выкарыстоўваць розныя супы ў рэцэпце.
Падаваць гэта аленіна тушаная над гарачай вараны рыс або яечная локшына, ці падаюць з бульбяным пюрэ .
Што вам трэба
- 1 да 2 фунтаў аленіны смажаная
- Загартаваная соль і перац
- 2 да 3 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 8 унцый свежыя абсмаленыя грыбы або кансерваваныя кавалачкі грыбоў
- 1 можа (10 3/4 унцыі) кандэнсуюць дужы грыбны суп ці залаты грыб
- 1 можа (10 3/4 унцыі) ялавічына суп з локшынай
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1/2 чайнай лыжкі цыбульнага парашка, факультатыўна
- 2 чайных лыжкі соус Вустэршір
Як зрабіць гэта
Гліняны гаршчок
- Абрэжце аленіны смажаны і разрэзаць яго на 1 цаля кубоў.
- Пасыпаць аленіны кубікаў з загартаванай соллю і перцам. Раскачайце кавалачкі ў пакуце, каб пакрыць.
- Нагрэць 2 сталовыя лыжкі алею ў патэльні на моцным агні; Sear кавалачкі аленіны з усіх бакоў. Змесціце аленіну ў павольнай пліце.
- Пры выкарыстанні свежых грыбоў, дадаць трохі масла ці алею на патэльні і абсмажце грыбы , памешваючы, у працягу прыкладна ад 4 да 5 хвілін.
- У місцы змяшайце супаў з абсмаленыя або кансерваваных грыбоў асушаных; размяшаць да сумесі. Заправіць чесночный парашок, луковый парашок і Вустэршір соусам. Наліце сумесь па аленіны ў павольнай пліце.
- Накрыць вечкам і варыць на нізкім узроўні на працягу 9 да 11 гадзін або на высокіх каля 4 1/2 да 5 1/2 гадзін, або да таго часу, аленіны ня нежна.
печ
- Нагрэць духоўку да 250 F.
- Ўсушэнне загартаваных і пакрыццё з дзічыны кубікаў ў патэльню і пераносу ў жароўню або рондаль. Падсмажыць свежыя грыбы, выкарыстоўваючы.
- Аб'ядноўваюць супы і абсмалены або кансерваваныя грыбы шкла з парашком часныку, парашок лукі і Вустэршір соусам. Заліць аленіну.
- Накрыйце жароўню або рондаль і выпякаць на працягу 3 да 4 гадзін, або да таго часу, пакуль аленіны даволі далікатная.
Саветы і варыяцыі
- Калі вы не можаце знайсці ялавічыну супу з лапшой, замяніць з французскім цыбульным супам або агародніннай супам з ялавічыны. Або выкарыстоўваць курыны суп з локшынай.
- Дадаць нарэзаныя кубікамі моркву і / або салера ў рондаль або рондаль з аленіны кубікамі.
- Дадаць нарэзаныя кубікі бручкі ў гаршчок або рондаль разам з аленінай.
- Нарэзаць вялікі лук. Пасля таго, як аленіна была апаліла, дадаць лук і дадатковую сталовую лыжку алею ў патэльню. Прыгатуйце лук на сярэднім агні, часта памешваючы, пакуль яна не падсмажыцца, прыкладна ад 7 да 10 хвілін. Дадайце пассерованный лук аленіны і працягнуць з рэцэптам.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 324 |
Усяго тлушчаў | 17 г |
Насычаных тлушчаў | 6 г |
ненасычаныя тлушчы | 7 г |
халестэрын | 30 мг |
натрый | 516 мг |
вугляводы | 34 г |
Харчовыя валакна | 9 г |
бялку | 11 г |