Гэта дзіўна асвяжальны рэцэпт персікавага шарбету гэта ідэальны спосаб, каб выкарыстоўваць гэтую апошнюю кошык персікаў з рынку фермера. Лёгкасць падрыхтоўкі, а таксама свежая з саду водару, робіць гэтым персік сорсет класічны фаварыт для сямейных святаў і іншых сацыяльных функцый. Калі ў вас няма доступу да свежым персікам , замарожаныя персікі стварыць смачны шарбет , а таксама.
Заўвага Кука: Калі вы плануеце выкарыстоўваць замарожаныя персікі або цвярдзей, па-за сезона садавіна, павялічыць колькасць цукру з 2/3 кубкі 3/4 кубкі.
Што вам трэба
- 2/3 кубкі цукру
- 1 кубак вады
- 2 1/2 фунта персікаў (вычышчаныя, разрэзаць напалову і без костачак)
- 3 сталовых ложков цытрынавага сок
- 1/2 чайнай лыжкі
- свежая цытрынавая цэдра
Як зрабіць гэта
- Давядзіце цукар і ваду да кіпення ў вялікім рондалі на сярэднім агні. Працягнуць кіпення сумесі на працягу 4 хвілін. Дадайце персікі ў кіпячую просты сіроп і варыць на сярэднім агні, часта памешваючы, у працягу 5 хвілін для садавіны сярэдняй спеласці, ці 3 хвіліны для празмерна саспелых садавіны.
- Выдаліць персікі і цукровы сіроп з агню, змяшаць цытрынавы сок і цэдру, і дайце яму астыць пры пакаёвай тэмпературы ў працягу 5 да 10 хвілін. Пюрэ сумесі , пакуль яна не стане аднастайнай з кухонным камбайнам ці погружным блендеров .
- Дайце персікавае пюрэ астыць і затым замарозіць яго ў марозіве ў адпаведнасці з інструкцыяй вытворцы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 121 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 1 г |