Зімовыя дыні, або Бенинказа ЫзрШа, буйны азіяцкі фрукт , які можа вырасці за адзін фут даўжынёй і важыць больш за 40 фунтаў. Гэта нагадвае вялікі кавун з яго даўгаватай формай і цёмна-зялёным колерам, васковай скурай. Ўнутры плоці і насенне белыя. Яго назва, верагодна, паходзіць ад таго факту, што ў той час як вырашчаны на працягу лета і восені, ён можа быць захаваны і з'едзенага на працягу зімовых месяцаў.
Як гэта прыгатавана
Спелыя зіма дыня мае вельмі мяккі смак, у той час як няспелы плён салодкі.
Ён часта выкарыстоўваецца ў супах і гарачым руху, дзе яна паглынае водары інгрэдыентаў ён прыгатаваныя с. Вядомае кітайскае страва зімой суп з дыні , дзе кавалачкі дыні варацца на павольным агні на булёне з кітайскімі сушанымі грыбамі , вяндлінай і прыправы. У папулярнай версіі банкетнай стравы, зімой дыня служыць для падрыхтоўкі ежы судна, асноўны інгрэдыент, і страва. Суп пропаривают ўнутры ўсю зіму дыні і служыў, што шлях да стала. Зіма дыня таксама выкарыстоўваецца ў цукерках, такіх як кітайскі Wife торт і індыйскага апрацоўвае Petha, і Кары
Хоць зімой дыня папулярная ў Кітаі, ён быў першапачаткова вырас у Егіпце. Сёння зіма дыні вырошчваюць у цёплых кліматычных умовах па ўсім свеце.
Дзе яго знайсці
Зімовыя дыні можна знайсці ў большасці азіяцкіх супермаркетаў. Усе зімовыя дыні могуць быць даступныя ў той час як у сезоне, але гэта лягчэй знайсці нарэзаныя кавалачкі. Кавалачкі дыні будзе доўжыцца на працягу некалькіх дзён, калі іх змясціць у поліэтыленавы пакет, у больш свежым часткі халадзільніка.
Цікавы факт: зіма дыні лічыцца інь або ахладжэння прадуктаў харчавання.
Таксама вядома як: Dong гуа, донг А, тунговое АГВ, васковая гарбуз, белай гарбуз, зімой guord, лоевая guord, кітайскія захоўваюць дыні, гарбуз, ясень sufed kaddu, Petha, LAUKI
Альтэрнатыўныя Правапіс: Wintermelon