Зацукраваныя Кветкі прыгожыя, ядомыя кветкі, якія пакрытыя тонкім пластом яечнага бялку і цукру, каб захаваць іх. Цукаты або крышталізавацца кветкі дадаюць тонкі кветкавы водар і прыгожы знешні выгляд любой дэсерту.
Заўвага аб інгрэдыентах: ядомых арганічных колерах можна знайсці запакаваная ў раздзеле травянога многіх прадуктовых крамаў. Вы можаце таксама шукаць для іх у сезоне на рынках мясцовага фермера, або вырасціць самастойна. Проста пераканайцеся, што кветка разнастайнасць ядомых і не выкарыстоўваюцца пестыцыды! Яечныя вавёркі неабходныя для гэтага рэцэпту, так што калі спажываць сырыя яйкі з'яўляецца праблемай, выкарыстоўваць пастэрызаваны яечны бялок. Нарэшце, калі ў вас няма найтонкага цукру, вы можаце лёгка зрабіць самастойна , вынікаючы гэтыя інструкцыі .
Абавязкова азнаёмцеся з фота падручнікам з пакрокавымі фатаграфіямі, паказваючы, як зрабіць зацукраваныя кветкі!
Што вам трэба
- 1-2 кубкі харчовыя арганічныя кветкі
- 1 яечны бялок (пры пакаёвай тэмпературы)
- 1 чайнай лыжкі вады
- 1/2 кубкі
- найтанчэйшы цукар
Як зрабіць гэта
1. Дадайце ваду ў яечных вавёрка і ўзбіце яго асцярожна з відэльцам або невялікім венцам толькі да той пары , пакуль з'явяцца некалькі бурбалак.
2. Работа з адным кветкай у той час, акунуць пэндзаль у ўзбітым яйку белага і пяшчотна распісваць усе пялёсткі на пярэдняй часткі кветкі. Уключыце кветка зноў і пафарбаваць заднюю частку пялёсткаў, а таксама. Вельмі важна, каб усе паверхні быць пакрытыя так, што кветкі правільна захаваны.
3. Утрымліваючы кветка над міскай звыштонкага цукру і пасыпаць зверху тонкім, роўным пластом цукру. Уключыце кветка зноў і пасыпаць дно з цукрам, а таксама.
4. Калі ёсць вялікія навалы цукру ў любым месцы, пыл яго асцярожна , так што толькі тонкі, роўны пласт цукру застаецца на кветцы.
5. Змесціце кветка на стойку дроту для сушкі , каб цалкам высахнуць. Гладкая пялёсткі, і арганізаваць яго, як вы хацелі б, калі ён высахне яна больш не можа быць перамешчаны, так што спатрэбіцца час, каб прымусіць яго выглядаць лепш. Паўтарыце працэс чысткі кветкі з яечным бялком, пакрываючы іх з цукрам, і размясціўшы іх на стэлажы для сушкі, пакуль усе кветкі не былі цукаты.
6. Дайце кветкі пастаяць пры пакаёвай тэмпературы , пакуль яны цалкам не высахнуць. У залежнасці ад вільготнасці ў вашым доме, гэта можа заняць ад 4-24 гадзін або даўжэй. Калі яны скончаць пялёсткі будуць жорсткімі.
7. Старанна захоўваеце зацукраваныя кветкі ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы ў працягу двух тыдняў. Яны з'яўляюцца вельмі тонкімі, так спакаваць іх паміж пластамі ваксаванай паперы і быць вельмі далікатным пры звароце з імі. Яны будуць паглынаць вільгаць з паветра, так што лепш не захоўваць іх у халадзільніку, і пазбегнуць не размяшчаючы іх на вільготных дэсертах да самага апошняга моманту.