Гэты просты тры інгрэдыента рэцэпт ўсё , што вам трэба зрабіць цытрынавы мармелад з нуля. Хоць гэты рэцэпт просты, ён патрабуе гадзін. Так што, не перарэгістраваць сябе ў той дзень вы вырашылі паспрабаваць яго.
Навучанне зрабіць хатні мармелад з'яўляецца карысным навыкам, паколькі продажу спрэда апусціліся ў апошнія гады. Некаторыя вытворцы мармеладу выйшлі з бізнэсу, і ў Вялікабрытаніі, дзе захаванне традыцыйна найбольш папулярныя, маладыя людзі не ядуць амаль столькі ж, колькі больш за 45 натоўпу робіць. Гэтая тэндэнцыя не толькі караніцца ў адрозненнях паміж пакаленнямі ў гусце (некаторыя маладыя людзі знаходзяць пікантны густ мармеладу агіднага), але і ў тым, што сняданак ўжо не так шырока з'едзены, як гэта было раней. У сняданку зніжэнне ў папулярнасці, джэмы і спрэды служылі з ім больш не мае той жа трыманне кулінарных традыцый, як яны гэта рабілі раней.
Адзін са спосабаў вытворцаў спрабуюць падлучыцца да маладога рынку, прапаноўваючы мармелад ў новых густах. Аранжавы мармелад з'яўляецца густ варэння, які традыцыйна служыў у Злучаных Штатах і Злучаным Каралеўстве. Навучыўшыся зрабіць цытрынавы мармелад, вы ўжо наперадзе зморшчыны.
Што вам трэба
- 10 вялікіх лімонаў
- 4 шклянкі вады
- 4 кубкі цукру
Як зрабіць гэта
- Выкарыстоўваючы раслінны нож, выдаліць жоўтую частка лупіны ў выглядзе палос з цытрын. Выразаць палоскі ў 1 на 1/8 цалі паласы. З нажом, адрэзалі ўсю белую мембрану, ці асяродак, з вычышчаных цытрын.
- Выразаць вычышчаныя лімоны крыжападобна у 1/4-цалевыя лустачкі таўшчынёй. У цяжкім, ня алюміній 5-кварт чайніка або жароўні , змяшайце цэдру цытрыны, нарэзаныя садавіна і ваду. Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку на працягу трох-чатырох гадзін.
- Нагрэць сумесь цытрыны да кіпення на моцным агні, часта змешваючы.
- Паменшыць агонь да мінімуму; накрыць вечкам і тушыць, памешваючы, пакуль цытрыны сумесь не стане вельмі мяккай, каля адной гадзіны.
- Дадайце цукар да сумесі цытрынавай і павялічыць высокую тэмпературу да ўмерана высокай; змяшаць, пакуль цукар не растворыцца. Награваюць да кіпення і паменшыць агонь проста так сумесь кіпіць мякка. Кіпенне выявілі, часта памешваючы, пакуль тэрмометр лядзяша не рэгіструе 220 F, або ад 45 да 60 хвілін прайшло.
- У той жа час, падрыхтаваць тры 1-пінты кансервавання банкі з вечкамі і стужкі для апрацоўкі, выконваючы загады вытворцы. Лыжка мармеладу ў гарачыя слоічкі, пакідаючы 1/4-цалевае прастору ў верхняй частцы банкі.
- Працярыце баночка дыскі ў чысціні. Пячатку з вечкамі і палос. Тэхналагічныя банкі ў кіпячай вадзяной лазні на працягу 15 хвілін. Класныя банкі на краты. банкі этыкеткі; Захоўваць у прахалодным, сухім месцы.
- Для падарункаў, пры жаданні, упрыгожыць кожную слоік з крамнінным кругам, прывязаным на са стужкай. Пасля адкрыцця банкі, захоўваць мармелад ў халадзільніку.
Рэцэпт Крыніца: Country Living Краінавы Ранішняя Cookbook (Hearst Кніга)
Друкуецца з дазволу.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 33 |
Усяго тлушчаў | 0 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 0 мг |
вугляводы | 9 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 0 г |