01 07
Пачніце з свежым, Whole Abalone
Молі Уотсан Перад тым, як можна ачысціць вушка , што вам трэба , каб атрымаць вушка. Камерцыйнае рыбалоўства або дайвінг для вушка з'яўляецца незаконным на заходнім узбярэжжы, дзе вушка жыць і расці. Месца вушка дайвінг жорстка рэгулюецца, дзе гэта дазволена. Для таго, каб задаволіць попыт з боку людзей , якія любяць вушка , але якія не падыходзяць (і розуму) досыць , каб нырнуць для іх, разумныя людзі прыдумалі, як фермы вушка . Abalone растуць павольна, і працэс іх павышэння з'яўляецца працаёмкай адзін.
Карацей кажучы, калі ў вас ёсць свежая вушка, альбо вы нырнуў за ім, хто-то, хто павінен любіць вас нырнуў за ёй, ці вы патрацілі кругленькую куплі выгадаванага адзін. У любым выпадку, вы будзеце рады даведацца, што яго ачысткі і падрыхтоўкі яго да прыгатаванай на здзіўленне лёгкім працэсам.
02 ад 07
Прайя Abalone з ракавіны
Молі Уотсан Відавочна, што вушка павінна быць вырваны з яго абалонкі. Гэтыя бруханогіх малюскі з'яўляюцца больш ці менш адзін гіганцкімі мышцы чапляюцца за жыццё гэтай абалонкі, так што атрымаць іх у адной частцы мае метад да яго:
- Выкарыстоўвайце шырокі, плоскі драўляны шпатель ці аналагічны тонкі, тупой інструмент і працаваць паміж вушкам і яго абалонкай. Вушка мацуецца да яго абалонцы з цвёрдай круглай мышцы ў ніжняй частцы, усё астатняе проста чапляецца да корпуса.
- Праца адкрыць падзел паміж вушкам і абалонкай, а затым цвёрда, але далікатна працаваць шпатель вакол і ўздоўж корпуса, пакуль вушка ня адлучаецца.
- Націсніце на абалонку з інструментам, а не вушкам для простага выпуску і захаваць вушка цэлага.
03 з 07
Выдаліце Abalone з ракавіны
Молі Уотсан Пасля таго, як вы адарваў вушка ад яго абалонкі, вылучыце яго. Усталюйце ракавіну ў бок - вы можаце вычысціць яго ў чысціні і паветра высушыць яго для дэкаратыўнага выкарыстання, калі вам падабаецца.
Вы можаце зрабіць гэтую працу ў ракавіне. Наступны крок з'яўляецца выдаленне кішак з вушка i працаваць у ракавіне дапамагае трымаць ачысткі лёгка і хутка.
04 з 07
Адрэзаць вантробы З Abalone
Молі Уотсан Аддзяліць мяса вушка з яго кішак з'яўляецца часткай ачысткі вушка, які атрымлівае крыху ў стылі фанк. Вось як зрабіць гэта хутка і з мінімальнай колькасцю мітусні і грубасці:
- Трымаеце асноўны корпус вушка i хай вантробы (кішкі) звісаюць над ракавінай або міскай. Выкарыстоўвайце востры нож, каб адрэзаць вантробы.
- Адмоўцеся ад вантроб. * Выкарыстоўвайце выдаленне ежы, калі ў вас ёсць, ці заключыць яго ў 2-х пластыкавых пакетах, каб пазбегнуць смярдзючага смецця.
* У некаторых азіяцкіх кухнях, вушка вантробы цэняцца і выкарыстоўваюцца ў супах і тушеных стравах. Калі вы або хтосьці вы ведаеце, любіце вушка кішкі, усе сродкі, не выкідвайце іх!
05 07
Скраб вушка Clean
Молі Уотсан Дзікія вушка, як правіла, мае пласт чорнага матэрыялу на яго баках. Часткова гэта проста край вушка, а некаторыя фільм. Вы хочаце, каб выдаліць абодва часткі, таму што гэта непрывабнае шукаем і горкую дэгустацыю.
Хуткае рашэнне, каб проста адрэзаць чорныя краю, і гэта метад многія людзі выкарыстоўваюць. Вы таксама можаце ўзяць крыху больш часу і вычысціць ад чорнай плёнкі па баках вушка.
06 з 07
Адрэзаць Жорсткія рэбры з Abalone
Молі Уотсан Нягледзячы на тое, што яны зусім ядомай, калі трохі грубы і жорсткі, большасць людзей збіраюцца, каб атрымаць асалоду ад іх вушка больш, калі вы адрэзалі і адкінуць скручаныя краю (так званы «губы») і жорсткім, завостраным канцом.
07 07
прыбіралі Abalone
Молі Уотсан Праверце гэта. С у шкарлупіне дагістарычнага выгляду монстра малюска ў цэлым, ачысціць вушка усіх чыстае і прыгожа і гатова рыхтаваць.
Калі вы на ўсе сумненні, зрабіць класічны абсмажаную Abalone . Вы можаце зрабіць гэтыя лустачкі служыць больш людзей, выштурхваючы іх у вушка Po »Boy Бутэрброды .