Гэта лёгкі спосаб рыхтаваць смачныя, ліпкія ялавічыны рэбры на грылі. Памятаеце , што сакрэт непрамога паліць , каб пераканацца , што ежа не атрымлівае ніякага непасрэднага цяпла наогул. Вам трэба будзе паварочваць рэбры часам, каб раўнамерна іх рыхтаваць. Соус ў рэцэпце проста, але смачна. Гэта хутка стане адным з вашых любімых ісці на грылі ялавічына рэбры рэцэпты.
Што вам трэба
- Ад 4 да 5 фунтаў / 1,8 да 2,3 кг ялавічыны назад рэбры (каля 10 рэбраў)
- 1/2 кубкі / 120 мл кетчупа
- 1/2 кубкі / 120 мл мёду
- 1 (4 унцыі / 120 мл) можа зялёны перац чылі (нарэзаныя кубікамі)
- 1 вялікі лук (сечаны)
- 4 зубка часныку (фарш)
- 1 чайную лыжку / 5 мл кайенского
- 1 чайную лыжку / 5 мл солі
- 1 чайную лыжку / 5 мл чорны перац
- 1 чайную лыжку / 5 мл сухой гарчыцы
Як зрабіць гэта
- Абрэжце лішні тлушч з ялавічыны рэбраў. Аб'яднаеце соль, перац і кайенского перац. Натрыце па рэбрах. Разагрэйце грыль і рыхтаваць для непрамога грылю з паддонам. Месца рэбры на грылі над паддонам і зачыніць вечка. Кук на працягу прыблізна ад 3 да 3 1/2 гадзін на працягу сярэдняга мінімуму, ўскоснае цяпло (паспрабаваць захаваць тэмпературу ніжэй 265 F / 130 ° С).
- Для падрыхтоўкі падліўкі спалучаць лук, мёд, кетчуп, перац чылі, часнык і гарчыцу ў рондалі. Цяпло па тэмпературы умерана нізкія, перамешванне да нават і не награвае да канца. Калі рэбры амаль скончылі прыгатавання ежы, пачынаюць чысціць соус на іх, пакуль вы не атрымаеце тоўстае пакрыццё.
- Пасля таго, як яна прыгатавана праз, зняць з агню і дайце пастаяць 5 хвілін. Разразаюць на асобныя рэбры і служаць. Зрабіце трохі больш падліўкі, каб служыць на баку.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 1484 |
Усяго тлушчаў | 60 г |
Насычаных тлушчаў | 23 г |
ненасычаныя тлушчы | 27 г |
халестэрын | 515 мг |
натрый | 1278 мг |
вугляводы | 61 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 171 г |