Не падманвайце сябе, як юнак - соус на гэтых вегетарыянскія і веганской локшыны менш арахісавае соус і больш травянога кінзы павязкі з вялікай колькасцю пікантнай вапны. Калі вы любіце азіяцкую кухню і любоў кінзы ці проста хочаце паспрабаваць больш лёгкі арахісавае локшыну соус, гэтая простая локшына удон, апранутая ў кінза арахісавага падліўкі з'яўляецца добрым месцам для пачатку.
Можа здацца, што вы дадаеце кучу кінзы, але памятайце, што гэта кінза арахісавага соус з вялікай колькасцю свежай кінзы густу. Калі вы шукаеце больш традыцыйны тайская соус арахіса, пракруціць ўніз некалькі рэцэптаў, каб паспрабаваць.
Гэты рэцэпт з'яўляецца вегетарыянцам, хоць, так як ён змяшчае мёд, тэхнічна гэта не вегетарыянец. Соус глютен, калі вы карыстаецеся безглютеновой соевы соус, але локшына удон зроблены з пшаніцы, таму выбірайце безглютеновой локшыну, каб зрабіць гэта страва целиакия бяспечным.
Я ў пары гэтыя кінзы локшыну удон з некаторымі карэйская барбекю запечаны тофу .
Што вам трэба
- 1/2 кубкі гладкая арахісавае масла
- 1/4 кубкі арахіса, сафлоравы або аліўкавы алей
- 3 сталовыя лыжкі кубкі мёду (або 2 сталовыя лыжкі карычневага цукру, калі вы рыхтуеце для вегетарыянцаў)
- 1/4 кубкі рысавага воцату
- 1/4 кубкі соку лайма
- 2 зубка часныку
- 1 сталовую лыжку свежага сечанага імбіра (каля 1-цалевы кавалак)
- 3 сталовыя лыжкі соевага соўсу
- 1 ст л кунжутное масла
- соус чылі па гусце
- 1 поўны пучок кінзы
- 1 ст л вады, або па меры неабходнасці, каб атрымаць жаданую кансістэнцыю
- 4 порцыі локшыны удон, прыгатаваны
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей арахіса, алей і мёд у невялікай рондалі на сярэднім павольным агні, перамешванне, каб аб'яднаць, толькі да таго часу, арахісавае масла не размягчается і інгрэдыенты добра спалучаюцца.
- Змесціце сумесь арахісавага алею, рысавы воцат, цытрынавы сок, часнык, імбір, соевы соус, кунжутное алей і соус чылі у блендере або кухонны камбайн і працэс, пакуль добра змешваецца. Дадаць каляндра і пульс да таго часу, пакуль каляндра тонка здрабняюць і інгрэдыенты добра спалучаюцца, дадаючы трохі вады, калі гэта неабходна, каб атрымаць патрэбную кансістэнцыю. Густ і наладзіць прыправы па гусце.
- Змяшайце соус і локшыну удон у рондалі на сярэднім агні, перамешванне, толькі пакуль добра ня нагрэта праз, прыблізна пяць хвілін.
- Гарнір з дадатковым выкарыстаннем кампрэсіі соку лайма або працяжнік марской солі, калі вы хочаце. Атрымлівайце асалоду ад кінзы соус арахіса з локшынай удон!
Вось некалькі падобных арахісавай локшына рэцэптаў, каб паспрабаваць:
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 645 |
Усяго тлушчаў | 36 г |
Насычаных тлушчаў | 6 г |
ненасычаныя тлушчы | 20 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 1362 мг |
вугляводы | 68 г |
Харчовыя валакна | 4 г |
бялку | 16 г |