Шмат гадоў таму, прыбярэжныя раёны Новай Англіі пудзіла рыбы за абед Падзякі , а не індычка і, часцей за ўсё, што рыба была траскі або пікшы. Трэска з'яўляецца марской рыбай з белай, худой і цвёрдай целам. Пікша з'яўляецца марской рыбай, якая звязаная з трэскай, але менш па памеры. У гэтым рэцэпце начынне цэлых вынікаў рыбы ў пластовы, мяккай рыбе толькі з адценнем дымнасці з бекону палос, устаноўленых па ўсёй рыбу падчас выпечкі.
Каб быць па-сапраўднаму традыцыйным, вы б служыць гэты рэцэпт трэскі з адварным або смажанай бульбай і гарохам, але вы маглі б пайсці куды-небудзь з гэтым. Калі вы карыстаецеся вялікую трэску для гэтага рэцэпту, вы можаце служыць 4-6, пікшы, верагодна, служаць толькі 2. Вось некаторая выдатная начынне рэцэпты:
Што вам трэба
- 1 ўся трэска (або пікшы)
- 1 партыя начыння (глядзіце вышэй)
- Кашэрныя соль
- 8 да 10 палос бекону
- Гарнір: Лімоны служыць
Як зрабіць гэта
- Пераканайцеся, што трэска або пікша добра маштабуецца і промывают. Вы можаце пакінуць галава ці выключыць - ваш выбар. Зрэжце плаўнікі з нажніцамі або scissors.Pat знешніх і ўнутраныя насуха папяровай заціркай. Соль яна злёгку і змясціць яго на змазаны тлушчам бляха.
- Цяпло духоўку да 400 градусаў.
- Напоўніце паражніну рыбы з вашай каханай начыннем. Я люблю вустрыцы начынне для гэтага рэцэпту. Змесціце лішак начынне (звычайна ёсць шмат засталося) у рондалі зварыць разам з рыбай.
- Зачыніце паражніну трэскі з ражна, забэрзаўшы іх у і з жывата. Вы можаце пашыць яго зачыніць, таксама, але гэта вельмі шмат працы.
- Пакладзеце палоскі бекону над рыбамі па дыяганалі. Калі вы выдаліце галава, пераканайцеся, што бекон паласа пакрывае адрэзаны канец добра ці высахнуць.
- Выпякаць у духоўцы на працягу 10 хвілін на цалю таўшчыні траскі, звычайна паміж 40-50 хвілін. Пасля таго, як бекон свежы, выдаліць яго і служыць яму з бульбай. Ва ўсякім выпадку, выдаліце бекон, па меншай меры за 10 хвілін да канчатка варэння, каб хрумсткія ўверх скуры рыбы.
- Для таго, каб служыць, асцярожна выдаліць трэскі з бляхі - вам можа спатрэбіцца выкарыстаць два вялікіх шпателей - да які падае цвёрдай кружэлкі. Выдаліце ражна і хай начынне высыпалася на талерцы. Уладкуйце лімоны і вараны або смажаны бульба вакол і служыць адразу.
- Я , як масляністы Шардоне з гэтым стравай, але на самой справе любое насычанае белае віно будзе добра.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 100 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 19 мг |
| натрый | 317 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 7 г |