Гэты рэцэпт патэльня курыным рагу поўны Tex-Mex густу, і гэта дзіўна хутка і лёгка рыхтаваць і рыхтаваць. Вы можаце таксама выкарыстоўваць рэшткі курэй, грыль курыцу, ці цалкам прыгатаваныя палоскі курынай грудкі, і што можа скараціць час падрыхтоўкі значна.
Падаваць гуляш з храбусткім хлебам або Cornbread кексы для ежы ваша сям'я будзе атрымліваць асалоду ад.
Што вам трэба
- 3 скуркі паловы курынай грудкі без костак
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1 кубак нарэзанага лука
- 3 зубка часныку, здрабняюць і здробнены
- 1 1/2 чайнай лыжкі парашка чылі
- 1/2 чайнай лыжкі молатага кмена
- 1/8 чайнай лыжкі кайенского
- 1 можа (15 унцый) чорныя бабы, прамыць і асушаных
- 1 можа (14,5 унцый) тушеные памідоры з сокамі
- 1 можа (ад 12 да 15 унцый) кукурузных зерня, зліваюць
- 1 можа (4 унцыі) нарэзаных мяккі зялёны чылі
- 1 можа курынага булёна (выкарыстанне ў выпадку неабходнасці)
- 3 сталовыя лыжкі нарэзанай свежай кінзы
Як зрабіць гэта
Выразаць курыцу ў 1/2 да 3/4-цалевых кавалкаў і сезон з соллю. У вялікай глыбокай патэльні або жароўні, цяпло 1 сталовую лыжку алею на сярэднім агні. Дадаць курыцу і рыхтаваць, памешваючы, пакуль добра ня подрумянятся звонку і белым на працягу, але ўсё яшчэ сакавіты, каля 4 хвілін. Выдаліце кураня і адкладзеце ў бок.
Паменшыце высокую тэмпературу да серады і награваць астатнюю 1 сталовую лыжку алею ў той жа патэльні.
Дадайце лук, часнык, молаты чырвоны перац, кмен і кайенского перац і варыць, памешваючы, пакуль лук не стане мяккім і празрыстым, але не падрумяніцца, каля 5 хвілін.
Рух у чорных бабах, тушеные памідоры з іх сокамі, кукурузай і чылі; давесці да кіпення на моцным агні. Паменшыць агонь да сярэдняга і рыхтаваць непакрытай да таго часу, пакуль сумесь не згусне злёгку, ад 10 да 15 хвілін. Таматы варта дадаць дастатковую колькасць вільгаці на страву, але праверыць гэта час ад часу і дадаць курыны булён, калі гэта неабходна.
Змяшаць курыцу і кінзы; рыхтаваць пакуль не нагрэта праз, прыблізна 5 хвілін даўжэй. Густ і сезон з соллю і перцам, па меры неабходнасці.
4 порцыі да 6.
Вам таксама могуць спадабацца
Павольны пліта Fiesta Кураня і чорныя бабы
Курыныя Выпякаць з чорнымі бабамі, кукурузай, і сальсы