Ёсць шмат міфаў і таямніц , навакольных рытуал стварэння Queimada, «агонь напой» Галічыны, якая , як мяркуюць, узнікла ў старажытныя часы , калі кельты створаны вёскі і пасяліліся ў раёне Галіцыі . Хоць гэты напой зроблены з Оруха, моцным лікёрам падобны на граппу, большая частка спірту спальваюцца ў полымі. Гэта ідэальная спецыяльнасць напой для вонкавага Хэлоўіна або зімовай вечарынкі.
Заўвага: Для падрыхтоўкі гэтага напою, вы будзеце мець патрэбу ў вялікай вогнетрывалы гліняны гаршчок або міску, запячатаны або масцікай на ўнутранай і вельмі доўгай ручкай драўлянай лыжкай , каб размяшаць Queimada. Наборы гліняных гаршкоў і ачкоў , зробленыя спецыяльна для гэтай мэты даступныя праз прадуктовыя крамы і вэб - сайты , якія спецыялізуюцца на іспанскай кухні.
Што вам трэба
- 1 літр
- Оруха (замяніць італьянскую граппу , калі Оруха няма ў наяўнасці)
- 2/3 кубкі грануляванага цукру
- Лупіна аднаго цытрыны нарэзаць палоскі
- Бедная 1/4 кубкі
- Увесь кавы ў зернях
Як зрабіць гэта
- Змесціце гаршчок гліны або міску на негаручых стол на вяршыні халоднага барбекю грылю. Будзьце ўпэўненыя, каб мець вялікую крышку пад рукой, каб патушыць полымя.
- Наліце прыкладна 4 сталовыя лыжкі Оруха і 1 сталовую лыжку цукру ў невялікі шклянку і змешваюць , каб растварыць цукар, а затым ўсталяваць у бок.
- Выліце астатнюю частку Оруха і пакінуты цукар у міску гліны і размяшаць. Дадайце цэдру цытрыны і каву ў зернях і зноў змяшаць.
- Наліце Оруха і цукровыя сумесь са шкла ў коўш і запаліць яе на агні. Старанна перамяшчаць коўш вельмі блізка да глінянага гаршка да Оруха сумесі ў агні гаршчок ўловаў. Змяшаць часта, пакуль полымя не сінее. Ссуньце вечка над чыгуном, каб патушыць полымя. Падаваць гарачым.