Гарчыца руб за гэтую смачную смажаную свініну зроблены з крэольскай гарчыцай ці вашага каханым гурманам або дыжонскага гарчыцай. Мне падабаецца крупчастая гарчыца або рэзкія карычневыя гарчыцы. Крэольскага прыправы і некалькі сушаных траў дадаць водар да гарчыцы, разам з парашком часныку і трохі аліўкавага алею.
Падаваць гэта духмяныя карэйка гарачага з бульбяным пюрэ і вашымі любімымі гароднінай для вялікага сямейнага вячэры. Я выкарыстаў косткі ў абсмажвання, які прыняў каля 30 хвілін за фунт. Калі вы вырашыце выкарыстоўваць без костак свінога гарачага, гэта зойме каля 20 да 25 хвілін за фунт.
Калі ў вас ёсць рэшткі, яны робяць вялікія бутэрброды. Або выкарыстоўваць рэшткі , каб зрабіць гэтую свініну і бульба запеканка або гэта спагецці і свініна выпякаць .
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі рэзкай гарчыцай ці крэольскага гарчыца
- 1 чайнай лыжкі крэольскага прыправы або прыправы соль сумесь
- 1 чайную лыжку сушеных лісця чабора, рассыпаліся
- 1/2 чайнай лыжкі сушеного размарына, рассыпаліся
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 НЕОБВАЛЕННЫХ карэйка * обжарка, каля 5 фунтаў
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
Выраўняйце 13x9-цалевы бляху з фальгой. Разагрэйце духоўку да 325 F
У невялікай місцы змяшайце гарчыцу, крэольскай прыправы, чабор, размарын, парашок часныку і аліўкавага алею.
Пагладзіць карэйка з папяровым ручніком, каб высушыць; абрэзаць і выкінуць лішні тлушч.
Апырскванне смажанае з соллю і перцам. Руб сумесі гарчычнай ва ўсёй обжарке. Змесціце свініну, тлушч бокам уверх, у падрыхтаваную форму для пірага. Ўстаўце мясной тэрмометр у цэнтры мяса, не дакранаючыся тлушчу або косці.
У якасці альтэрнатывы, праверыць тэмпературу свініны часам з імгненным чытання тэрмометра.
Сьпячы на працягу 2-х да 2 1/2 гадзін, або да таго часу, рэгістры свініны, па меншай меры 145 F да 150 F на харчовай тэрмометр.
Палатка карэйка абсмаленыя свабодна з фальгой і даць пастаяць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 15 хвілін перад выразанне.
Падаваць спякотнае з свініны з варанай, пюрэ або запечаным бульбай, смажанай брусельскай капустай , вяршкі стылем кукурузай , або парай брокалі і бакавым салатай або салатай з капусты.
Абслугоўвае 6.
* А карэйка можна назваць цэнтральным вотруб'е карэйка або свініну цэнтральным рэбры смажаным. Свіная выразка смажаны можна назваць свініну канца карэйка смажаным. Выразка ўключае ў сябе часткі сцегнавой косці і хрыбетніка, так што можа быць больш цяжка выразаць. Калі бяскосты абсмажаную выкарыстоўваецца, дазваляе прыкладна ад 20 да 25 хвілін за фунт.
Саветы і варыяцыі
Замяніць заправу крэольскага з загартаванай соллю або выкарыстоўваць місіс Дэш або падобную сумесь спецый, калі вы аддаеце перавагу менш солі. Або паспрабаваць маё хатняе бессалявой Cajun заправу .
Вам таксама могуць спадабацца
Свіная карэйка з Southwest прыправы
Свініна марынаду і Павольны пліта свініна Смажаны Рэцэпт
Бэкан загорнутыя свіная карэйка з мармеладам Brown Sugar Glaze
Лёгка глінянага гаршка свіная лапатка для цягнутыя з свініны Бутэрброды
Просты Загартаваны Свініна Гарачае
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 499 |
| Усяго тлушчаў | 29 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 160 мг |
| натрый | 606 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 55 г |