Соус Poulette з'яўляецца сметанковым, пікантным грыбным соусам для курыцы і птушак стравы. Слова Poulette паходзіць ад французскага слова «маладзіца» , які адносіцца да маладой курыцы.
Poulette Соус вырабляецца шляхам дадання абсмаленыя грыбы, дробна нарэзаную пятрушку і цытрынавы сок да асноўнага аллеманда соусам .
Што вам трэба
- 1 кварта
- Allemande Соус
- 2 кубкі грыбоў (сечаны)
- 2 сталовых лыжкі пятрушкі (сечаны)
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (або па гусце)
Як зрабіць гэта
- У тоўстым дном рондалі разагрэйце алей на сярэднім агні, пакуль гэта не пеністы. Дадаць грыбы і абсмажыць да мяккасці, каля 5 хвілін.
- Дадайце соус аллеманды да грыбоў. Давесці да кіпення і варыць каля 10 хвілін.
- Рух у сечанай пятрушкай, заправіць па гусце цытрынавым сокам і падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 36 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 422 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |