Гэты сметанковы грыбны соус можна падаваць з рыбай і стравамі з морапрадуктаў. Гэта робіцца шляхам дадання абсмаленых грыбоў асноўнага падліўкі з белага віна .
Заўвага: Гэты рэцэпт адрозніваецца ад гэтага Грыбны соус для курыцы ў тым , што яна заснаваная на рыбным velouté , а не курыцы або цяляціны. Для версіі Соус Грыбны на аснове демиглас , які можа быць пададзены з мясам і стравы з свініны, см Грыбны соус для мяса .
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- ½ сталовай лыжкі цытрынавага соку
- ½ шклянкі грыбы (нарэзаныя)
- 2 шклянкі белага віна Соус
Як зрабіць гэта
- У тоўстым дном рондалі разагрэйце алей на сярэднім агні, пакуль гэта не пеністы. Змяшаць цытрынавы сок, затым дадаць грыбы і абсмажыць да мяккасці, каля 5 хвілін.
- Рух у соусе з белага віна. Давесці да кіпення, варыць яшчэ 5 хвілін і падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 59 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 15 мг |
| натрый | 84 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |