Гэты багаты, смачны дэсерт мае незвычайны асноўны інгрэдыент, як правіла, звязаны з салёнымі стравамі - сачавіца. Вы ніколі не паверыце, калі вы ясьце яго, хоць! Падаваць Moong Даал Halwa цёплым з шарыкам ванільнага марозіва, і вы атрымаеце шмат запытаў на секунды.
Што вам трэба
- 2 кубкі Moong Даал (падзяліць жоўтую сачавіцу)
- 2 кубкі
- топленае масла
- 1 кубак
- цукар
- 2 кубкі вады
- 6 струкоў зялёнага кардамона спліт
- 1 кубак khoya (гл рэцэпт ніжэй)
- 1 кубак дробна нарэзаная змешаныя сухафрукты па вашаму выбару
Як зрабіць гэта
- Старанна прамыйце і замочыце moong DAAL ў вадзе вялікай колькасцю вады, на працягу ночы.
- На наступную раніцу, расцерці да атрымання аднастайнай пасты ў кухонным камбайне. Ці не дадавайце ваду пры завострыванні.
- Прыгатаваць цукровы сіроп з сумесі адной ніткі . Калі скончыце, выключыце агонь і дадайце разрезные струкі кардамона ў сіроп. Накрыйце вечкам і трымаць у бок для наступнага выкарыстання.
- Нагрэць топленае / вычышчанае алей у тоўстым дном (пераважна антіпрігарная) патэльні на сярэднім агні да цёплай.
- Дадайце moong DAAL пасту да гэтага гхи і змяшаць, каб змяшаць. Прыгатуйце moong Даал, часта памешваючы, пакуль яна пачынае паварочвацца залаты і выпусціць свой водар. Яшчэ адзін прыкмета ступені гатоўнасці, каб назіраць за гэта, аддзяленне гхи ад moong DAAL.
- Дадайце khoya і добра змяшаць. Варыць яшчэ 2 да 3 хвілін.
- Зараз дадайце цукровы сіроп (выдаліць кардамон струкі перад даданнем) і змяшаць , каб змяшаць.
- Варыць на сярэднім агні на працягу 5 да 7 хвілін, часта памешваючы.
- Дадайце сухафрукты і варыць яшчэ 2 хвіліны. Выключыце агонь.
- Ўпрыгожыць здробненымі арэхамі і падаваць. Акрамя таго, можна дадаць лыжку ванільнага марозіва, пры жаданні.